Lo Sformato di patate con zucchine e melanzane è un piatto unico molto appetitoso, composto da ottime verdure e arricchito con carne tritata e formaggio filante. È una vera ghiottoneria, piacerà sicuramente a tutti.
Sformato di patate con zucchine e melanzane
Ingredienti:
- patate
- melanzane zucchine
- sedano-carote-cipolle
- carne tritata di vitello
- galbanino
- grana grattugiato
- olio-sale-pepe
Preparazione dello Sformato di patate con zucchine e melanzane:
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Pelare le patate e affettarle molto sottili. Spuntare le zucchine e le melanzane e anche queste tagliarle a fettine sottili. Far sbollentare i tre tipi di verdure in acqua bollente salata per pochissimi minuti, quindi metterle a scolare in uno scolapasta.
Nel frattempo, fare un soffritto con il sedano, carota e cipolla, aggiungere la carne tritata, un pò di pepe, regolare di sale, mescolare e far rosolare per qualche minuto.
A questo punto, mettere un pò di olio sul fondo di una teglia, fare un primo strato di patate, e poi continuare gli altri strati alternando con le melanzane, le zucchine e il soffritto di carne. Aggiungere tra gli strati qualche fettina di galbanino e un pò di grana grattugiato.
Mettere in forno già caldo a 200° per circa mezz’ora e lasciar gratinare.
Buon appetito!
Sformato di patate con zucchine e melanzane
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