Il Miele nocciolato ho avuto modo di assaggiarlo mentre ero ospite a pranzo da una mia amica. È così buono che ho provato a farlo in casa in due diverse varianti, ovvero: prima solo miele e nocciole, successivamente ho aggiunto la cannella e il cacao. In entrambe le versioni il MIELE NOCCIOLATO è davvero una delizia. Tutto assolutamente naturale, senza coloranti, conservanti, nè zuccheri e grassi vegetali dannosi per la salute. A colazione e merenda i vostri bambini (e non solo) lo adoreranno ed è mille volte più genuino della classica crema di nocciole che tutti conosciamo. Oltre che da spalmare sul pane o per farcire dolci, è strepitoso sui gelati, panna cotta, budini e dulcis in fundo… sui formaggi.
Provatelo, è una vera leccornia!
Miele nocciolato alla cannella fatto in casa
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Ingredienti:
- 120 g di miele di acacia
- 40 g di nocciole pelate e tostate o pasta di nocciole già pronta
- 1 cucchiaino di cacao amaro (facoltativo)
- 1 cucchiaino scarso di cannella (facoltativa)
Preparazione del miele nocciolato alla cannella:
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Riscaldare le nocciole tostate per 10 minuti nel forno già caldo a 100° circa. (Questo faciliterà l’estrazione dell’olio). Metterle quindi in un robot da cucina e ridurle in pasta; lavorare ad impulsi onde evitare di surriscaldare il motore dell’apparecchio.
Aggiungere il miele, il cacao e la cannella in polvere e frullare ancora per qualche minuto fino a quando il composto sarà diventato omogeneo.
A questo punto versare il miele nocciolato in un vasetto ben sterilizzato e riporlo in frigo fino all’utilizzo.
Il miele nocciolato si può preparare in modo più veloce utilizzando la pasta di nocciole già pronta: basterà frullare insieme tutti gli ingredienti.
Miele nocciolato alla cannella fatto in casa
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