Granetti ricetta piccante al peperoncino e sesamo
Ingredienti:
300 gr. di farina 00
mezzo cubetto di lievito
mezzo cucchiaino di zucchero
8 gr. di sale
150 gr. di acqua
2 cucchiai di olio
2 cucchiai di grana
peperoncino macinato
sesamo qb.
Preparazione dei Granetti ricetta piccante al peperoncino e sesamo:
In una ciotola, mettere la farina e il lievito sciolto nell’acqua tiepida. Impastare un pò e poi aggiungere il grana, il peperoncino macinato, due cucchiai di olio, il sale e lo zucchero.
Continuare ad impastare e quando il panetto sarà diventato bello compatto, coprirlo con un panno umido e lasciarlo lievitare per circa 2 ore lontano da correnti d’aria.
Trascorso questo tempo, riprendere il panetto e dargli la forma desiderata, ad esempio dei piccoli cilindri, passarli nel sesamo, disporli su una teglia e infornarli a 180° (in forno già caldo)per circa 20 minuti.
Suggerimento: Per un gusto ancora più saporito, all’impasto si può aggiungere un pò di pecorino e altri aromi a piacere.
