Per la colazione di oggi prepariamo dei soffici Croissant, una ricetta piuttosto facile da realizzare. Ottimi da farcire con la nostra marmellata preferita, con crema di nocciole o con ricotta fresca, e perchè no, anche da “pucciare” nel caffèlatte.
Croissant ricetta facile
Ingredienti:
- 500 gr. di farina manitoba
- 130 gr. di burro morbido
- 150 gr. di zucchero
- 180 gr. di latte
- 2 uova
- 1 bustina di vanillina o aroma limone
- mezzo cubetto di lievito
- un pizzico di sale
Come preparare dei soffici croissant:
Far intiepidire mezzo bicchiere di latte, aggiungere mezzo cucchiaino di zucchero e far sciogliere il lievito. Sarà pronto appena si sarà formata una schiumetta.
Intanto in una ciotola mettere la farina setacciata, il latte, lo zucchero, l’aroma e le uova. Unire il lievito già sciolto e impastare bene, quindi aggiungere a poco a poco il burro e per ultimo il sale. Continuare ad impastare fino a che il composto sia diventato bello liscio. Coprire con uno strofinaccio bagnato con acqua calda e lasciar lievitare in forno leggermente riscaldato e poi spento.
Dopo circa 3 ore, stendere l’impasto in una sfoglia e tagliarlo a triangoli. (Si possono farcire con marmellata o nutella, in questo caso, porre al centro del triangolo un cucchiaio della farcitura scelta). Formare i cornetti arrotolandoli partendo dal lato più largo e sistemarli in una teglia rivestita di carta forno, dopodichè spennellarli con un po’ di latte oppure con un tuorlo, spolverizzarli con dello zucchero semolato e rimetterli a lievitare sempre nel forno leggermente preriscaldato per circa 3 ore. Per favorire la lievitazione mettere sulla base del forno un tegame in acciaio con dell’acqua molto calda.
Dopo la seconda lievitazione, infornare a 170°per circa 20 minuti.
SOFFICI CROISSANT per golose colazioni
Potrebbero interessarti anche:
Crostata con ricotta e mandorle
Croissant di sfoglia con ricotta alla vaniglia
Panini alla panna con lievito madre in polvere
Se hai trovato utili i miei suggerimenti, puoi condividere l’articolo sui social tramite i pulsanti che trovi in alto e in basso a questa pagina, e se ti fa piacere visita e metti “MI PIACE” alla mia pagina FACEBOOK. Grazie!
Tag: Dolci da colazione,cornetti fatti in casa,croissant,merenda,cornetti lievitati,cornetti vuoti da farcire,
