Salve amici, se avete in mente di preparare il pollo prendete nota di questa ricettina.
Il Condimento per pollo si puo’ utilizzare indifferentemente, sia per la cottura in padella che al forno ed è ideale per la marinatura. È un mix di verdure con l’aggiunta di spezie, limone e zenzero e renderà il vostro pollo molto aromatico, tenero e davvero sfizioso, sarà una vera prelibatezza e tutti si leccheranno i baffi!

Condimento per pollo agli aromi

Ingredienti:

3 – 4 carote
1 costa di sedano
1 cipolla media o 2 – 3 cipollotti
3 – 4 pomodori ramati o S. Marzano
1 rametto di rosmarino
1 pezzetto di zenzero fresco
succo di 3 limoni
mix di aromi (curcuma,paprika,pepe nero,noce moscata)
1 bicchiere di vino bianco
sale
olio

Preparazione del condimento per pollo:

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Pelare le carote e tagliarle a rondelle.
Pulire e affettare la cipolla o i cipollotti.
Lavare il sedano e tagliarlo a tocchetti piuttosto piccoli.
Eliminare la pellicina e i semi dei pomodori e tritarli con un coltello.
Pelare lo zenzero e tritarlo finemente.

Adesso, riunire in una ciotola tutte le verdure e aggiungere il mix di aromi, il rosmarino, il succo dei limoni e il sale. Mischiare bene il condimento per pollo.

A questo punto, distribuire i pezzi di pollo in una padella capiente, cospargerli con il condimento e aggiungere il vino bianco e l’olio. Coprire e cuocere a fiamma bassa per un paio d’ore mescolando di tanto in tanto.

Il condimento per pollo si puo’ anche preparare in anticipo e congelare così da averlo pronto all’occorrenza.

Alla prossima!