Salve amici! In questo periodo mi sento ispirata dai dolci, oggi ho preparato la Ciambella soffice marmorizzata. Un dolce ormai classico, golosissimo e molto apprezzato proprio per la sua sofficità. E’ una variante di quella già postata QUI. E’ ottima a colazione e in qualsiasi momento della giornata quando sentiamo quel certo languorino che ci assale! Non mi dite che a voi non capita perchè non ci credo! 😉 🙂
Vi consiglio di provare la Ciambella soffice marmorizzata, sono sicura che terrete questa ricetta ben custodita…che ve lo dico a fare… è troppo buona!!! 🙂
Ciambella soffice marmorizzata
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 150 g di margarina morbida
- mezzo bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito x dolci
- buccia grattugiata di un limone
- 50 g di cacao amaro
- zucchero a velo per rifinire (facoltativo)
Preparazione della Ciambella soffice marmorizzata:
Per prima cosa separare i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi.
In una ciotola mettere la margarina con lo zucchero; lavorare a lungo fino ad ottenere un composto soffice. Adesso aggiungere i tuorli, la farina e il lievito sciolto nel latte. Continuare a lavorare con l’aiuto delle fruste elettriche fino a quando il tutto sarà ben amalgamato, dopodichè, aggiungere gli albumi al composto incorporandoli delicatamente con l’aiuto di una spatola.
A questo punto dividere in due parti il composto, in uno aggiungere il cacao amaro e nell’altro la scorza di limone grattugiata.
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella (oppure una tortiera), versare a cucchiaiate il composto alternando i due gusti. Oppure versarne prima uno e poi l’altro e mescolarlo un pò con una forchetta per creare l’effetto marmorizzato.
Ora infornare la Ciambella soffice marmorizzata in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti. Consiglio sempre di controllare facendo la prova stecchino.
Una volta cotta, sfornare la Ciambella soffice marmorizzata, lasciarla raffreddare e poi sformarla. Spolverizzare con lo zucchero a velo e servire.
Ciambella soffice marmorizzata
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