Caprese di pomodori e mozzarella
La caprese di pomodori e mozzarella è una fresca e gustosa ricetta che sopratutto in estate non manca mai sulle nostre tavole…è uno di quei piatti veloci che spesso risolve un pranzo o una cena, vuoi per mancanza di tempo o semplicemente… perchè ci piace!!! 🙂
Ingredienti:
pomodori
mozzarella
basilico fresco
olio extra vergine d’oliva
sale
origano
Preparazione:
Lavare e asciugare i pomodori che devono essere belli maturi e sodi. Tagliarli a fette e disporle su un piatto alternandole con fette di mozzarella fior di latte o mozzarella di bufala.
Una volta completata questa operazione, cospargervi sopra un pizzico di sale, un pò di origano e di basilico fresco spezzettato. Completare il tutto con un filo d’olio extra vergine d’oliva e servire. Buon Appetito!!!
E tu, come la prepari la Caprese di pomodori e mozzarella? Quale tipo di mozzarella preferisci?
