Dopo i buonissimi biscotti al cioccolato ripieni di nutella, vi propongo i Biscotti cioccocaffè, un’altra variante altrettanto golosa e irresistibile. Ottimi da offrire o da regalare. Tra pochi giorni si festeggerà la Pasqua, se vorrete donarli come presente ad un pranzo da amici o parenti, vi suggerisco di metterli in una scatola decorata, di cartone o meglio ancora se di latta, di sicuro farete un figurone e sarà un regalo molto apprezzato!

Leggiamo la ricetta…

Biscotti cioccocaffè – Ricetta golosa

Ingredienti:

• 200 gr di cioccolato fondente
• 100 gr. di zucchero
• 220 gr. di farina 00
• 120 gr. di burro
• 2 uova
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di caffè solubile

Preparazione dei Biscotti al cioccolato ripieni di nutella:

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Far sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria, mescolare bene e lasciar raffreddare.
Nel frattempo, passare nel mixer il caffè solubile + un paio di cucchiai di zucchero (quest’ultimo prelevarlo da quello previsto per la ricetta).

Dopo aver tritato le due polveri, trasferirle in una ciotola, aggiungere le uova e il resto dello  zucchero. Lavorare con le fruste elettriche per circa 5 minuti, quindi unire il cioccolato fuso e continuare a lavorare. Ora, a poco a poco incorporare la farina con il lievito e il pizzico di sale. Tenere l’impasto in frigo per circa mezz’ora in modo che si indurisca un po’.

Trascorso questo tempo, riprendere l’impasto e stenderlo tra due fogli di carta da forno leggermente infarinata. Dalla sfoglia ottenuta ricavare i biscotti cioccocaffè utilizzando una formina taglia biscotti dalla forma desiderata. Man mano adagiare i biscotti  su una teglia rivestita con la carta forno. Impastare nuovamente i ritagli e procedere come prima, fino ad esaurire tutto l’impasto. Preriscaldare il forno a 180° e infornare i biscotti cioccocaffè  per circa 10 minuti.
Alla prossima dolcezza!

Biscotti cioccocaffè – Ricetta golosa

Biscotti cioccocaffè – Ricetta golosa

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