Zucchine in pastella croccante, ricetta facile

zucchine pastellate morti di fame

Le zucchine in pastella croccante sono perfette sia come contorno, sia come snack, la caratteristica di questa pastella è proprio l’estrema croccantezza, inoltre essendo fatta solo con acqua e amido di mais può essere consumata anche dai celiaci e dagli intolleranti a uova e latte. Le zucchine in pastella croccante non contengono nessun ingrediente di origine animale, e con questo … Continue reading

Pasta al pesto di zucchine e fiori, ricetta veloce

Ho fatto la pasta al pesto di zucchine e fiori, o come direbbero i cuoci eleganti “Spaghetti su crema di zucchina e il suo fiore” :-D, a parte le cavolate, la pasta è venuta davvero buona, è un piatto molto leggero e adatto all’estate ed è un’ottima alternativa ai fiori fritti (che sono buonissimi, ma non proprio dietetici). Non so … Continue reading

Zucchine ripiene di carne, ricetta facile

zucchine ripiene di carne morti di fame

Le zucchine ripiene di carne o altro salvano mille pasti e sono anche ottimi svuotafrigo, io infatti le faccio in molti modi e finalmente è arrivato il periodo in cui costano davvero poco, anzi dovrebbero ancora scendere, io le mangerei in tutti i modi, a me piacciono anche appena lessate, ma il mio compagno è refrattario ai contorni se non … Continue reading

Pasta con pesce spada e verdure, ricetta veloce

pasta pesce spada verdure

La pasta con pesce spada e verdure è stato uno degli esperimenti che ho fatto per la gara, devo dire che ci è piaciuta molto e ve la consiglio, pur essendo il pesce spada fresco abbastanza costoso, lo si trova facilmente anche surgelato (costa meno, l’ho visto a 10 euro e 84 il kg) e comunque ne servono solo 50 … Continue reading

Pasta tonno fresco e verdure, ricetta light e veloce

farfalle tonno e verdure

La pasta tonno e verdure è il primo piatto che ho presentato per la sfida, qui vi metto la ricetta come l’ho provata a casa, che ci è piaciuta tantissimo, tra l’altro pur non essendo economicissima (il tonno fresco l’ho pagato 32,50 il chilo, ma ne bastano 2 etti) è  molto estiva e sicuramente dietetica, io ho usato farfalle integrali … Continue reading