Abbiamo fatto i passateli in brodo e anche altre cose, martedì c’è stata un’altra lezione del corso di cucine regionali, purtroppo mi sono persa le lezioni sulla cucina siciliana e campana, ma visto che ho lavorato va bene così . La lezione di martedì è stata molto interessante, anche perché le nostre insegnanti Teresa e Maria sono simpatiche e comunicative … Continua a leggere
L’ossobuco alla milanese è un piatto di antica tradizione, gustosissimo ed economico, però non è adatto nella sua ricetta tradizionale alle diete ipocaloriche, allora lo ho rivisitato in modo da renderlo il più light possibile, e anche adatto a chi segue la dieta dukan e ho scelto il bovino adulto per renderlo adatto alle mie finanze. Ossobuco alla milanese Ingredienti … Continua a leggere
La coda alla vaccinara è il primo dei piatti che abbiamo fatto al corso di cucina regionale cui sto partecipando. La settimana scorsa mio suocero mi ha detto di aver visto il volantino di un corso di cucina organizzato dalla locale sede del PD, mi ha detto che costava 18 euro e siccome si trattava di piatti che già conoscevo … Continua a leggere
Rotolo manzo e asparagi Oggi è lunedì quindi da bravi riprendiamo la dieta, ma facciamolo con un secondo piatto gustoso e allegro: il rotolo manzo e asparagi, dei vegetali di stagione che al momento hanno un costo abbordabile e, se siete fortunati potete anche andare a cercare in campagna direttamente, tra l’altro quelli selvatici sono anche più buoni . Io andavo … Continua a leggere
Oggi suggerimenti per il pranzo della domenica, si perché domani e domenica (lo so ve ne eravate accorti anche voi ), allora date uno sguardo a questi spunti per fare un pranzo festoso ma non pesante, metti che si decida a splendere il sole, non vorrete passare il pomeriggio in coma da pranzo “ingolfante”? Ok allora, carta e penna e prendete … Continua a leggere
Riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua Ecco a voi una serie di golose ricette per riciclare il cioccolato dell’uovo di Pasqua, perché, diciamocelo a volte ci ritroviamo con una grande quantità di uova di Pasqua da finire, vuoi perché ce li regalano, vuoi perché compriamo quelli per le raccolte fondi (bravi, fattelo sempre), sia quel che sia dopo un … Continua a leggere
Oggi polpettone di pollo, per me è praticamente un piatto di riciclo, infatti comprando i polli interi per risparmiare, quando li divido mi rimangono sempre i petti, e io odio il petto di pollo, se lo potessi mangiare ben condito e ingrassato andrebbe anche bene, ma quando ti tocca light e pure Dukan, beh allora . Allora… ideona! Ci faccio … Continua a leggere
