Pollo peperoni e mandorle chinese style, ricetta facile

pollo con peperoni e mandorle morti di fame

ll pollo peperoni e mandorle è venuto fuori dal frigo: infatti dovevo fare il pollo alla cantonese (ci è piaciuto tanto), ma mia suocera mi ha “suggerito” di usare il peperone che giaceva in frigo e allora ho cambiato rotta, devo dire che il risultato è stato ottimo e che è ancora più semplice da fare del pollo alla cantonese, … Continue reading

Penne al salmone fresco e peperoni, ricetta light

penne al salmone fresco morti di fame

Le penne al salmone in versione light si fanno usando pasta integrale e salmone fresco, ci ho aggiunto del peperone perché lo avevo in frigo e voleva suicidarsi :-D. Il risultato mi è piaciuto e ve lo propongo. Inventarsi una ricetta nuova ogni giorno con i vincoli della dieta (vi darò le dosi per porzioni più umane delle nostre: 50 … Continue reading

Pasta con pesce spada e verdure, ricetta veloce

pasta pesce spada verdure

La pasta con pesce spada e verdure è stato uno degli esperimenti che ho fatto per la gara, devo dire che ci è piaciuta molto e ve la consiglio, pur essendo il pesce spada fresco abbastanza costoso, lo si trova facilmente anche surgelato (costa meno, l’ho visto a 10 euro e 84 il kg) e comunque ne servono solo 50 … Continue reading

Insalata di polpo tiepida con patate croccanti, ricetta raffinata

insalata di polpo e patate

L’insalata di polpo tiepida l’ho presentata alla sfida tra blogger montata in stile millefoglie, con patate croccanti e salsa di acciughe, accompagnata da peperoni conditi con la stessa salsa (una bagna cauda alleggerita e, solo come decorazione, da striscioline di buccia di melanzana fritte. Ringrazio il mio amico Lucio, incontrato su Coquinaria, per avermi supportato nella preparazione della bagna cauda … Continue reading

Pasta tonno fresco e verdure, ricetta light e veloce

farfalle tonno e verdure

La pasta tonno e verdure è il primo piatto che ho presentato per la sfida, qui vi metto la ricetta come l’ho provata a casa, che ci è piaciuta tantissimo, tra l’altro pur non essendo economicissima (il tonno fresco l’ho pagato 32,50 il chilo, ma ne bastano 2 etti) è  molto estiva e sicuramente dietetica, io ho usato farfalle integrali … Continue reading