Insalata di riso alla trentina, ricetta fresca

insalata riso morti di fame

L’insalata di riso è immancabile nelle tavole estive, devo ammettere che io non la amo nella sua versione classica e nella versione fatta con i preparati in barattolo la odio proprio :-D. Inoltre quando la sento nominare mi vengono in mente i tristi buffet delle feste anni ’80, ricordate quelle feste col cibo pessimo, le bibite mai abbastanza fresche e … Continue reading

Marmellata di fichi, noci e Cointreau, ricetta veloce

crostatine marmellata fichi e noci

La marmellata di fichi, noci e Cointreau fa parte delle mie sperimentazioni da surplus di produzione ( sono felice del surplus), è nata per caso: stavo preparando i fichi caramellati e mi sono accorta di aver finito il Calvados, quindi frugando fra i liquori ho trovato il Cointreau e mio suocero mi ha detto di usarlo, perché tanto a lui non … Continue reading

Crostata fichi e noci, ricetta veloce

Ho fatto la crostata fichi e noci per l’evento “Fruttiamo” organizzato per le blogger giallozafferano, sono eventi molto divertenti: partendo da una ricetta o da un ingrediente i partecipanti devono realizzare contemporaneamente un piatto e postare i propri progressi su FB. Si cucina “insieme” pur essendo distanti e si ride e si scherza come se stessimo tutti nella stessa cucina. … Continue reading

Crostata di noci e confettura di fichi, ricetta autunnale

crostata con noci e fichi

Stasera andiamo a giocare a burraco e ognuno porta qualcosa, noi portiamo questa crostata di noci e marmellata di fichi, spero così di addolcire gli avversari :-D. Avevo assaggiato qualcosa di simile tanti anni fa in un ristorante e mi ero ripromessa di farla, e adesso dopo soli 10 anni l’ho fatta :-D, Non avevo fichi e allora ho usato … Continue reading