Gli spaghetti alla chitarra sono uno dei tipi di pasta fresca che preferisco, qualche anno fa una mia amica mi ha regalato la chitarra per farli e ogni tanto mi diverto a d usarla (adoro fare la pasta in casa). questa volta li ho preparati con un condimento estivo e delicato, ma buono buono :-). E come sempre con un occhio al portafoglio :-D, per esempio rispetto ai prezzi indicati, io ho speso meno perché i pomodori e le zucchine li ho in giardino e gli spaghetti li ho fatti in casa spendendo meno della metà.

 Spaghetti alla chitarra con pescatrice e fiori di zucca/zucchine

Ingredienti per 4 porzioni

400 g spaghetti alla chitarra freschi (2,39 €)
200 g pescatrice (3,90 €) (surgelata)
8 Fiori di zucca/zucchina (0,30 €)
1 pomodoro medio (0,20 €)
1 spicchio d’aglio (0,05 €)
2 cucchiai d’olio (0,20 €)
sale

Totale un euro e 76 centesimi a porzione che possono scendere facendosi la pasta in casa.

Procedimento

Per prima cosa decongelate la pescatrice (detta anche coda di rospo) e tagliatela a cubetti,  mettete su l’acqua per bollire gli spaghetti e preparate il condimento, tagliate a cubetti il pomodoro e  a strisce  i fiori di zucca, pulite e  tagliate lo a metà lo spicchio d’aglio. Buttate la paste in pentola e fate rosolare la pescatrice con l’olio, l’aglio e il pomodoro per pochi minuti (5 al massimo), scolate la pasta al dente e saltatela nel condimento con mezza mestolata dell’acqua di cottura, aggiungete le strisce di fiori di zucca mescolate per 30 secondi e spegnete, servite e gustate.

Questo piatto oltre ad essere allegro e buono è anche molto leggero, e diminuendo le dosi della pasta si presta anche alle diete ipocaloriche.

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