Abbiamo fatto i passateli in brodo e anche altre cose, martedì c’è stata un’altra lezione del corso di cucine regionali, purtroppo mi sono persa le lezioni sulla cucina siciliana e campana, ma visto che ho lavorato va bene così . La lezione di martedì è stata molto interessante, anche perché le nostre insegnanti Teresa e Maria sono simpatiche e … Continua a leggere
Blogger ai fornelli, che c’è di strano? Lo facciamo sempre, ma questa volta è diverso, questa volta è una gara: organizzata dall’Agenzia della Nesta presso il ristorante Babette di Brolio. Saremo in otto (9 blogger per 8 blog) io Erica del blog Ogni riccio un pasticcio (la mia “avversaria”) Sofia del blog Cucina per impedite Laura del blog Nella cucina di Laura Simone e Claudia del … Continua a leggere
L’ossobuco alla milanese è un piatto di antica tradizione, gustosissimo ed economico, però non è adatto nella sua ricetta tradizionale alle diete ipocaloriche, allora lo ho rivisitato in modo da renderlo il più light possibile, e anche adatto a chi segue la dieta dukan e ho scelto il bovino adulto per renderlo adatto alle mie finanze. Ossobuco alla milanese … Continua a leggere
I ciambellini di Foiano sono i biscotti tipici per l’appunto di Foiano della Chiana, si fanno tradizionalmente per Pasqua, sono dei grossi biscottoni da inzuppare nel vinsanto a forma di ciambella, o anche allungati. Ieri a Foiano si è tenuto il primo concorso organizzato dal comune per premiare il miglior ciambellino. Ve lo dico subito: NON ho vinto , … Continua a leggere
Ieri a pranzo code di gamberi e ananas, lo dicevo io che una settimana solo frutta era un’utopia, dopo due giorni abbiamo reinserito qualcosa, avevamo fameeee . Dunque arriva l’ora di pranzo, anzi la superiamo perché stavamo aggiustando lo scooter, quindi vi lascio immaginare la fame, al solo pensiero di mangiare frutta e basta per tanta che fosse ho … Continua a leggere
Ieri una bella macedonia: abbiamo deciso di fare una dieta solo frutta per una settimana, ma conoscendoci se ci dura fino ad oggi è praticamente un miracolo . Intanto Nico ieri si è mangiato due o tre gelati, perché con la frutta ci va il gelato (non so dove trovi queste sue teorie nutrizionali ). Intanto per pranzo ho … Continua a leggere
Con la pasta alla carbonara finisco il racconto sulla lezione di cucine regionali dedicata al Lazio. Una volta messa su la coda alla vaccinara che deve cuocere un bel po’, Sonia ci ha mostrato come fare la pasta alla carbonara di casa sua, devo dire che io più o meno già la facevo così, però ci ha mostrato dei … Continua a leggere
