Tenerina cioccolato e pere, ricetta semplice e golosa

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Con la tenerina cioccolato e pere, cerco di riprendere a bloggare, il nuovo lavoro mi assorbe tanto, mi da tanta gioia, ma mi pende molto tempo, se poi ci aggiungete una nuova vita da organizzare e moooolta pigrizia allora vi sarà subito chiaro perché pubblico poco, ma siccome amo il mio blog ho deciso di darmi una mossa, e anche … Continue reading

Cannoli siciliani gelato, ricetta fresca

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I cannoli siciliani sono uno dei dolci più buoni della tradizione italiana, e io ho deciso di farne una versione gelato usando le “scorze” mignon per avere piccoli gelati dal gusto del tradizionale dolce per una piccola pausa di gusto o una coccola dopo cena. Io ho usato le scorze già pronte che si reperiscono facilmente in commercio perché non … Continue reading

Torta gelato al tiramisù, ricetta senza gelatiera

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L’idea della torta gelato al tiramisù mi è venuta durante il corso professionale di pasticceria, infatti li ho appreso che aggiungere una percentuale di meringa italiana alle creme impedisce loro di gelare in freezer. Ho aspettato l’occasione giusta (il compleanno di mia suocera) e partendo dalla ricetta classica del tiramisù, che comunque io faccio con le uova pastorizzate, ho preparato questa … Continue reading

I negretti o moretti, ricetta facile

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I negretti o moretti tutte le ragazzine della mia età (trai 25 e i 45 😀 ) li ricordano sicuramente, mi dicono che sono ancora in commercio, ma ho voluto provare a farli da me. L’idea mi è venuta la settimana scorsa, quando ho fatto la meringata di fragole, perché mi era avanzata un po’ di meringa, ci ho pensato … Continue reading

Meringata alle fragole veloce, ricetta facile

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La meringata è un dolce buonissimo che ho fatto domenica per festeggiare (in ritardo) il compleanno del mio compagno, ero li che pensavo a che dolce fare quando mi è caduto lo sguardo sulla foto di un dolce della mia amica Gabriella, una rapida consultazione e in 40 minuti ho portato in tavola un dolce di compleanno golosissimo e fresco. … Continue reading