Le zucchine veloci in padella sono una ricetta pratica, economica ed incredibilmente veloce, si rivelano perfette come contorno a piatti di carne o pesce grigliati o, in alternativa, diventano un gustoso condimento per un bel piatto di pasta fredda.

Ho spesso l'abitudine di acquistare le zucchine, perché oltre a trovarle gustose, sono pratiche da cucinare e si rivelano preziose in mille ricette, appena arriva la stagione giusta ne faccio sempre scorta e provo a realizzarle in tanti modi, uno dei più riusciti è quello delle zucchine croccanti al forno (qui la ricetta) o gli stick di zucchine (qui la ricetta), anche queste idee veloci e pratiche per un contorno saporito.

Ora seguitemi in cucina e prepariamo insieme le zucchine veloci in padella!

zucchine veloci in padella
  • Difficoltà: Bassa
  • Preparazione: 5 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Zucchine (di medie dimensioni) 2
  • Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
  • Sale fino q.b.
  • Aglio 1 spicchio
  • menta fresca (facoltativa) 1 ciuffo

Preparazione

  1. zucchine veloci in padella

    Iniziamo a preparare le zucchine veloci in padella, lavando le zucchine e privandole delle estremità, le tagliamo a cubetti non troppo grandi e le mettiamo a soffriggere in padella dove avremo già fatto scaldare i due cucchiai di olio.

    Rigiriamo di tanto in tanto le zucchine, mentre le cuociamo su fiamma vivace, appena saranno ammorbidite regoliamo di sale e terminiamo la cottura.

    Appena spenta la fiamma tritiamo finemente uno spicchio d'aglio e lo aggiungiamo alle zucchine, mescoliamo velocemente e se lo gradiamo aggiungiamo anche un ciuffetto di menta tritata.

    Portiamo in tavola le nostre zucchine veloci in padella sia calde che fredde e... buon appetito!

Un consiglio in più

  • Se lo preferite, potete aggiungere del basilico al posto della menta, o un trito delle vostre erbe aromatiche preferite.
  • Provate a condire un bel piatto di pasta integrale con queste zucchine, sarà un successone!
  • Vi ringrazio per aver letto la ricetta delle zucchine veloci in padella e vi aspetto nella mia pagina facebook che trovate qui, se volete anche dare un'occhiata alle mie videoricette, potete trovarmi su Youtube cliccando qui.
 

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