Pane in padella farcito

PANE IN PADELLA FARCITO

Vi chiederete cosa c’è di buono nel pane in padella farcito: oggi vi propongo una ricetta tanto semplice quanto irresistibile… Ricordate le mie focacce in padella? Qui trovate la versione con il salame e qui invece quella con lo stracchino, ci son piaciute talmente tanto che ho deciso di provare a rifarla ma in versione pane da farcire.

Avete poco tempo? Non vi va di cucinare ma volete comunque qualcosa di sfizioso, magari da mangiare seduti sul divano? Bene , questo pane in padella farcito fa decisamente al caso vostro!

INGREDIENTI PER DUE FOCACCE (circa 24 cm di diametro ciascuna)

• 400 gr farina 00
• sale q.b.
• 200 ml acqua a temperatura ambiente
• 2 cucchiai di olio
• 1 bustina di lievito istantaneo per pizze
• farcitura a piacere

Per preparare il pane veloce in padella ho utilizzato la planetaria, ma va bene qualunque robot che impasti o anche a mano, per prima cosa ho mescolato la farina con il lievito,  ho aggiunto l’olio ed ho azionato la planetaria, dopo qualche istante ho iniziato ad aggiungere l’acqua poco alla volta e solo ad impasto formato ho aggiunto il sale.

Come quantità di acqua per me son stati sufficienti 200 ml, regolatevi in base a quanta ne assorbe la vostra farina, dovrete ottenere un impasto morbido e liscio, non appiccicoso.

Appena finito di impastare ho diviso a metà l’impasto ed ho steso due dischi alti circa 1 cm. Li ho cotti in padella antiaderente su fiamma vivace (ovviamente uno alla volta), rigirandoli spesso finchè non si son dorati.

Appena tolti dalla padella li ho tagliati a metà e farciti con salame e formaggio o semplice prosciutto crudo, sono veramente squisiti e si preparano in un attimo, proprio per quelle sere o quelle volte in cui non vi va di cucinare 🙂 Se invece volete prepararlo come pane per accompagnare i vostri piatti, qui trovate la ricetta delle focaccine veloci.

Vi ringrazio per aver letto la ricetta e vi aspetto nella mia pagina facebook che potete trovare qui e se volete dare un’occhiata alle mie videoricette, potete iscrivervi al mio canale Youtube cliccando qui.