Muffins alle mele con ricetta facile

MUFFINS ALLE MELE

I muffins alle mele sono dei dolcetti deliziosi, perfetti da preparare quando vi assale un’improvvisa voglia di dolce, magari avete poco tempo e degli ospiti improvvisi? Le amiche decidono di venirvi a trovare per un caffè?  Bene, questi muffins alle mele sono perfetti per appagare ogni nostra voglia di dolce e per deliziare i nostri ospiti !

Qualche pomeriggio fa mi è venuta all’improvviso voglia di dolce: apro il frigorifero ed avevo delle mele che mi fissavano… Che ne faccio? Ho improvvisato un pò ed ho fatto questi simpatici muffins soffici, velocissimi e decisamente sfiziosi!

I muffins riempiono ormai il web da tempo, se ne vedono di ogni tipo, con miriadi di ricette diverse, farciti nei modi più vari, colorati o decorati e non, questi sono semplici, veloci da realizzare e soprattutto SOFFICI 🙂

INGREDIENTI PER CIRCA 15 MUFFINS:

• 250 gr farina 00
• 60 gr zucchero semolato
• 2 uova
• 30 gr burro fuso
• un pizzico di sale
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 1 mela
• 200 ml latte
• 80 gr mandorle tritate

Come avviene per la preparazione classica dei muffins, separiamo gli ingredienti solidi da quelli liquidi, misceliamo la farina, il lievito, sale e zucchero in una terrina ed in un’altra mettiamo le uova, il latte, il burro fuso (raffreddato) e li mescoliamo insieme.

Uniamo i due composti, mescoliamo per bene ed aggiungiamo le mele fatte a cubetti (io le avevo preparate prima e le avevo spruzzate con del succo di limone per evitare che annerissero) e le mandorle tritate.

N.B.: dovrete ottenere un bel composto morbido, se è troppo duro da lavorare aggiungete ancora del latte, non preoccupatevi otterrete dei muffins più soffici 🙂

Versiamo il composto in degli stampini imburrati ed infarinati, se invece come me utilizzate dei pirottini di carta non sarà necessario 🙂 ed infornate a 180° per circa 10 minuti 🙂

Per preparare questi muffins io uso questa teglia che trovo comodissima!

Inutile dire che li abbiamo mangiati tutti a cena e li abbiamo finiti a colazione 🙂

Vi ringrazio per aver letto la ricetta dei muffins alle mele e vi aspetto nella mia pagina facebook che trovate qui, se volete anche dare un’occhiata alle mie videoricette, potete trovarmi su Youtube cliccando qui.

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