[:it]Il gratin di cavolfiore profuma di limone e spezie per questa ricetta facilissima e veloce: pochi ingredienti e tanto profumo da provare per un piatto unico che accontenta il palato in tutta leggerezza.
Possiamo sceglierlo come piatto unico o farne un contorno saporito per piatti a base di pollo: profumato di spezie e limone è l’ideale per accompagnare il pollo al timo limone, per esempio.
Gratin di cavolfiore al limone
Ingredienti
- 1 cavolfiore bianco freschissimo
- 1 limone non trattato
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 50 gr. di formaggio primosale
- 1 bicchiere piccolo di latte
- un ciuffetto di prezzemolo
- 2 cucchiai di parmigiano reggiano
- sale e pepe
- olio Evo.
Dividi il cavolfiore in rosette eliminando la parte centrale callosa, e disponile nell’attrezzo per la cottura al vapore (esistono anche pratiche e rapidissime pentole per cuocere al vapore nel microonde).
Quando la vaporiera va in ebollizione fa cuocere il cavolfiore per 10 minuti, quindi spegni e togli la pentola dal fuoco scoperchiandola.
In una pirofila da forno protetta da un foglio di carta forno disponi le rosette di cavolfiore, salando e pepando.
Taglia a pezzettini il formaggio primosale. Scalda in una padella con poco olio EVO un paio di cucchiai di latte, aggiungi il primosale e la curcuma e fa sciogliere il formaggio a fuoco bassissimo rimescolando continuamente e aggiungendo qualche cucchiaio di latte per una salsa cremosa.
Aggiungi alla salsa di formaggio la rapatura della buccia del limone e distribuiscila sulle rosette di cavolfiore, completando con il parmigiano grattugiato.
Metti in forno sotto il grill alla massima potenza il tuo gratin di cavolfiore per 10 minuti o finchè non è ben dorato e servi con una spruzzatina di prezzemolo tritato.[:en]Il gratin di cavolfiore profuma di limone e spezie per questa ricetta facilissima e veloce: pochi ingredienti e tanto profumo da provare per un piatto unico che accontenta il palato in tutta leggerezza.
Possiamo sceglierlo come piatto unico o farne un contorno saporito per piatti a base di pollo: profumato di spezie e limone è l’ideale per accompagnare il pollo al timo limone, per esempio.
Gratin di cavolfiore al limone
Ingredienti
- 1 cavolfiore bianco freschissimo
- 1 limone non trattato
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 50 gr. di formaggio primosale
- 1 bicchiere piccolo di latte
- un ciuffetto di prezzemolo
- 2 cucchiai di parmigiano reggiano
- sale e pepe
- olio Evo.
Dividi il cavolfiore in rosette eliminando la parte centrale callosa, e disponile nell’attrezzo per la cottura al vapore (esistono anche pratiche e rapidissime pentole per cuocere al vapore nel microonde).
Quando la vaporiera va in ebollizione fa cuocere il cavolfiore per 10 minuti, quindi spegni e togli la pentola dal fuoco scoperchiandola.
In una pirofila da forno protetta da un foglio di carta forno disponi le rosette di cavolfiore, salando e pepando.
Taglia a pezzettini il formaggio primosale. Scalda in una padella con poco olio EVO un paio di cucchiai di latte, aggiungi il primosale e la curcuma e fa sciogliere il formaggio a fuoco bassissimo rimescolando continuamente e aggiungendo qualche cucchiaio di latte per una salsa cremosa.
Aggiungi alla salsa di formaggio la rapatura della buccia del limone e distribuiscila sulle rosette di cavolfiore, completando con il parmigiano grattugiato.
Metti in forno sotto il grill alla massima potenza il tuo gratin di cavolfiore per 10 minuti o finchè non è ben dorato e servi con una spruzzatina di prezzemolo tritato.
[:]