arrosto al melograno

Arrosto al melograno

L’arrosto al melograno è stato un esperimento fortunato: inizialmente provato con il pezzo intero è diventato poi un piatto rapido utilizzando il taglio a medaglioni del filetto di maiale: possiamo prepararlo anche con carne di vitello, ma il maiale – con una cottura rapida – mi sembra più adatto. Il melograno trasforma la carne dandogli […]