crepes porri e piselli

Crepes porri e piselli

Crepes con porri e piselli: una delizia raffinata da assaggiare nella versione light senza burro, per godersi il sapore primaverile della ricetta e non sentirsi in colpa. Leggermente più spesse di quelle normali possono anche essere farcite o meglio ancora diventare la “sfoglia” di deliziosi tortini al prosciutto e formaggio: richiedono ovviamente una certa attenzione […]

Uova nel cestino

Facili e divertenti le uova nel cestino anticipano la primavera, con colori e sapori solari che invitando al sorriso e all’allegria. Sono un antipasto squisito, anche se un poco pesante, e un piatto unico raffinato nella sua semplicità: tra l’altro, sono anche belle da vedersi, e metterle in tavola fa allegria. Gli ingredienti equilibrati e […]

Asparagi con uova mimosa

Gli asparagi con uovo mimosa sono uno dei piatti più coreografici e semplici da preparare. Gustosissimo, rapido e ricco di virtù, oltre a essere un piatto appetitoso e dietetico è uno dei più tradizionali antipasti del veneto, e del trevigiano in particolare. Per realizzarlo al meglio, infatti, si usano gli asparagi bianchi di Cimadolmo o […]

Omelette in rosa

Un omaggio a Parigi e alla Francia, con una ricetta light tutta modaiola, piena del colore tanto amato dai grandi sarti della Rive Gauche, della bellezza compatta dell’omelette e con la cipolla fresca, altro grande must della cucina francese. Prepararla, come tutte le cose semplici, è un poco complesso, ma il risultato merita la fatica […]