Cercate dei muffins leggeri ma tanto profumati? Ecco la ricetta che fa per voi!
Ingredienti:
170 g farina di grano tenero
70 g farina di riso
50 g amido di mais
50 g olio di semi di girasole
150 g yogurt bianco naturale
succo di 1 limone
7 g lievito per dolci
Procedimento:
Mettere le farine e il lievito in una ciotola ed aggiungere progressivamente olio, yogurt e succo di limone. Mescolare a bene fino ad ottenere un buon impasto liscio. Se necessario aggiungere un po’ di latte (o acqua). Mettere pirottini di carta in una teglia di muffins e mettere 1 mestolo d’impasto in ogni pirottino. Infornare a 180° per 20 minuti.