Polpettone farcito.
Invece di preparare le solite polpette con il macinato oggi ho preparato questo rotolo di macinato farcito con prosciutto e formaggio , la preparazione non è troppo complicata e la cottura è in forno senza aggiunta di grassi . Mia figlia ne è stata contenta Emoticon smile
INGREDIENTI :
500 gr id macinato magro
80 gr di prosciutto cotto
4 fettine di formaggio filante
sale
1 mestolo di brodo vegetale
1 spicchio di aglio
Prendere un foglio di carta forno e sistemare il macinato cercando di compattarlo e schiacciarlo bene , sistemare uno strato di prosciutto cotto e poi di fettine di formaggio filante , aggiustare di sale .
Aiutandoci con la carta forno arrotolare e schiacciare la carne e la farcia . Ungere una teglia da forno e sistemare il rotolo eliminando la carta da forno.
Pelare e schiacciare l’aglio e metterlo nella teglia assieme ad un mestolo di brodo vegetale .
Infornare a forno già caldo e modalità ventilato a 180° per 30/40 minuti. Lasciare raffreddare il rotolo prima di tagliarlo a fette e servire con al sua salsina
