Il pollo alla birra è una ricetta gustosa che lascia le carni morbide e leggermente saporite.
Solitamente si usa il pollo intero tagliato in parti ma siccome in casa mia non tutte le parti del pollo vanno mangiate ho adattato la ricetta usando solamente delle sovra cosce .
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
8 sovra cosce di pollo
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino 6 foglie di salvia
2 bicchieri di birra chiara
2 cucchiai di olio
sale
pepe
Scaldare l’olio in un ampio tegame e fare rosolare per circa 10 minuti il pollo avendo l’accortezza di girarlo da entrambi i lati, pelare l’aglio schiacciare leggermente e aggiungerlo nel tegame con lo rosmarino e la salvia .
versare la birra e finire la cottura a fuoco basso e chiuso da un coperto . Prima di servire aggiustare di sale e pepe .