Conoscete la Pizza di carne ? è un piatto preparato con una base carne macinata , formaggio grattugiato e farcito con pomodoro , mozzarella e origano proprio come una vera pizza. La pizza di carne è il salva cena per eccellenza , un piatto unico che piace a tutti soprattutto ai più piccoli.
E’ una ricetta semplicissima da preparare e se volete velocizzare ancora di più , come ho fatto io, invece del macinato potete usare degli hamburger di carne già pronti . Io ho utilizzato degli hamburger di vitello perchè essendo carne bianca cucinandosi non rilascia il sangue nella padella , ma potete usare il macinato che più vi piace e ho sostituito la classica mozzarella con della fontina. La pizza di carne si prepara in pochi minuti e sarà un vero successo ! .
Ingredienti per 4 persone
400 gr di macinato o 4 hamburger
60 gr di polpa di pomodoro
80 gr di fontina a pezzetti
Formaggio grattugiato a piacere
1 pizzico di sale
origano q.b
poco olio per la pentola
Preparazione :
Mettete in una terrina il macinato con il formaggio grattugiato , mescolare e dividere l’impato in 4 parti.
N.B : io ho acquistato 4 hamburger .
Sistemare ogni singola parte o l’hamburger pronto in un foglio di carta da forno coprendo con altra carta passare sopra alla carta forno il mattarello schiacciare la carne e formare un disco .
Ungere leggermente la pentola e scaldarla molto bene prima di mettere i dischi di carne, cucinare da entrambi i lati per alcuni minuti , condire la passata con olio extravergine di orifgano, sale e origano e versare la salsa sulla base della pizza aspettare qualche minuto e unire anche la fontina a pezzetti .
Spegnere il fuoco e chiudere il tegame con un coperchio aspettando che la fontina si sciolga del tutto prima di servire .