Pasticciata svuota frigo – ricetta di riciclo
La pasticciata svuota frigo è nata dalla necessità di smaltire pezzetti di formaggio e salumi rimasti nel frigorifero , non sapendo come utilizzarli in modo diverso ho cucinato questa pasticciata .
La pasticciata svuota frigo è un piatto unico velocissimo e gustoso che cambia ogni volta a seconda degli ingredienti da smaltire .
Dosi per 4 persone :
500 gr. paccheri100 gr. provolone
100 gr di scamorza
50 gr di caciotta
80 gr di ricotta
parmiggiano grattugiato
3 wuster di pollo
1 panna da cucina
latte q.b
olive verdi
olive nere
Preparazione :
Lessare per metà del tempo di cottura i paccheri in acqua salata , scolare e raffreddare con acqau corrente
Tagliare a rondelle i wustel e mettere da parte, scolare le olive e sciacqaure in acqua corrente .
Tagliare a tocchetti i formaggi a pasta dura , metterli in un pentolino con il latte e scioglierli a bagno maria a fuoco lento. Spegnere il fuoco e unire la panna e la ricotta , mescolare bene per amalgamere .
Nella teglia da forno versare la salsa di formaggi , i paccheri i wurstel e le olive , mescolare bene , spolverare di parmiggiano e infornare per 20 minuti a 190°.
Servire la pasticciata svuota frigo calda.
