La focaccia dolce agli agrumi è un’ottima merenda preparata senza burro e senza uova e per renderla ancora più leggera ho sostituito lo zucchero con Diete.tic un dolcificante senza aspartame e zero calorie .
Ingredienti per una base da 24 cm :
300 gr di farina “00”
80 ml di acqua
50 ml di latte parzialmente scremato
100 ml di olio di semi
30 gocce di Diete.tic
1 bustina di lievito
1 limone ( succo + scorza)
1 arancia (succo + scorza )
2 mandarini
Preparazione :
Setacciare la farina con il lievito e aggiungere a filo l’olio , mescolare bene e sempre lentamente aggiungere l’acqua mescolata al latte . pulire gli agrumi e togliere la buccia eliminando la parte amara bianca e passare al mixer , spremere il succo e tenere da parte . Sempre mescolando versare le scorze grattugiate e il succo aggiungere il dolcificante Diete.tic e impastare bene per alcuni minuti poi travasare l’impasto nella tortiera precedentemente foderata di carta forno e infine mettere le fettine di mandarino sopra . Infornare a 200° per 30/35 minuti .
Lasciare raffreddare prima di tagliare e servire a pezzi
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