Che ne dite di un menu’ tutto a base di zucchine e melanzane? Ecco le mie proposte: ANTIPASTI ZUCCHINE E MELANZANE GRIGLIATE BOCCONCINI DI ZUCCHINE PRIMI RISO INTEGRALE ALLE ZUCCHINE FUSILLI ALLE VERDURE CON MELANZANE SECONDI FRITTATA AL FORNO DI ZUCCHINE PASTICCIO DI MELANZANE CONTORNI VERDURE IN CUPOLA DI MELANZANE ZUCCHINE AL VINO BIANCO ora occorre servire un dolce…questo non … Continua a leggere
Eccomi con un’insolito tortino, realizzato con melanzane e mele. Insolito per me, che difficilmente unisco il dolce al salato. Una ricetta con pochi, ma sani ingredienti, quindi gustosa e anche risparmiosa RICETTA TORTINO DI MELANZANE E MELE INGREDIENTI PER 4 PERSONE una melanzana di circa 200g due mele golden 4 fette di prosciutto crudo sgrassato (40g) 4 fette di parmigiano … Continua a leggere
Buongiorno Oggi vi propongo un’idea sfiziosa con pochi ingredienti, molto gustosa e a basso IG. Ha anche poche calorie, il chè non guasta no? Seguitemi: RICETTA PASTICCIO DI MELANZANE INFORMAZIONI tempi preparazione: 10 minuti+tempo salatura melanzane cottura: 20 minuti difficoltà: bassa dosi: 1 persona costo: basso ricetta per bambini: SI ricetta con BASSO IG: SI ricetta senza lattosio: NO ricetta … Continua a leggere
Questi spaghetti integrali verdure e capperi me li sono cucinati ieri per pranzo. Piatto velocissimo, in quanto il sugo rosso alle verdure era già pronto in un vasetto in frezeer, ma ovviamente si può fare con ingredienti freschi! Piatto light ma molto gustoso, l’aggiunta dei capperi, per me gli ha dato ”quel qualcosa in più” che non stonava affatto col … Continua a leggere
I peperoni ripieni di riso sono un ricetta sfiziosa adatto agli amanti del riso e dei peperoni. Ho realizzato questo piatto perchè sia io che mio marito adoriamo i peperoni e spesso mi delizio a farli ripieni: questa volta ho optato per il riso. Purtroppo le foto sono orrende, fatte col cellulare, non riescono a rappresentare bene la bontà del piatto! INGREDIENTI X … Continua a leggere
Tramezzino melanzana e carota fa parte dei miei pasti al lavoro quando faccio il turno del pomeriggio. Veloce da preparare se si hanno già le verdure cotte, altrimenti i tempi si allungano leggermente. INGREDIENTI x 2 TRAMEZZINI 2 fette di pane da tramezzino (sono di 50g l’una) 1 melanzana 1 carota 20g di noci … Continua a leggere
Fusilli alle verdure con melanzane, piatto velocissimo, semplicissimo e buonissimo. Ancora non ho smaltito tutte le verdure che ho preso nell’orto dei miei suoceri, tra queste peperoni, melanzane, pomodori. Avendo a disposizione tutte queste verdure e volendo partecipare con un’altra ricetta alla raccolta di Tina e Giallo Zafferano ho pensato di fare questo primo. Ecco come ho fatto i fusilli alle verdure … Continua a leggere
Le verdurine in cupola di melanzane mi sono venute in mente quando la mia amica Tina mi ha invitato a partecipare al suo contest. E’ una ricetta il cui procedimento è simile a quello di questa ricetta di GZ. Per fare le verdurine in cupola di melanzane: INGREDIENTI una melanzana grande 450g di verdure miste(patate, pomodoro, zucchina, melanzana, peperone, porro) olio … Continua a leggere
Zucchine e melanzane grigliate: uno dei tanti modi di cucinare queste verdure. Zucchine e melanzane grigliate che mi ha insegnato a fare mia suocera, tutte prodotte dal suo orto. INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 zucchine 4 melanzane 2 spicchi d’aglio prezzemolo peperoncino essicato in polvere olio evo q.b. sale PREPARAZIONE Lavare e asciugare le zucchine e le melanzane. Tagliare a fette … Continua a leggere