FOCACCINE INTEGRALI CON YOGURT BIANCO MAGRO

FOCACCINE INTEGRALI CON YOGURT BIANCO MAGRO Come tutti sapranno, credo, le farine integrali lievitano  più difficilmente di quelle bianche perchè  hanno un contenuto di proteine maggiore.  Parte di queste derivano dalla crusca che quindi non contribuiscono alla formazione del glutine. Per questo motivo se vogliamo ottenere un pane alto e soffice dobbiamo integrarle con altre farine, tipo... Continua »

FOCACCIA AL ROSMARINO

FOCACCIA AL ROSMARINO Questa focaccia al rosmarino riesce sempre bene, ogni volta che la preparo va sempre a ruba 8-). E’ una ricetta che ho preso dal web ( quì) e che ho modificato leggermente adattandola a mio gusto ;-). Può essere servita come antipasto, come finger food o come più vi piace... Continua »

FOCACCIA CON FARINA DI KAMUT

FOCACCIA CON FARINA DI KAMUT La focaccia con farina di kamut è stata per me un esperimento che è riuscito molto bene, dato che in una serata è stata mangiata tutta ed eravamo solo in tre… L’idea la ho presa da quì e come al solito ho modificato a mio piacere gli ingredienti:     ... Continua »

FOCACCIA FARCITA

FOCACCIA FARCITA Focaccia farcita con pasta madre è deliziosa, può essere servita come antipasto, come merenda o come più vi piace e vi suggerisce la fantasia.   Io la ho farcita con parmigiano, prosciutto crudo e carciofini: una vera bontà!   Per fare la focaccia farcita occorre un pò di tempo ma... Continua »