Ecco un dolcetto veloce e sfizioso per chi come me è a dieta:yogurt delizioso in ballon. Poco calorico, fatto con ingredienti che avevo in casa e che mi sono concessi di mangiare: yogurt, frutti di bosco, granella di nocciole e cacao amaro. Il ballon è un bicchiere da cocktail, che è stato inventato per la degustazione di brandy e cognac. … Continua a leggere
Ecco un’altra ricettina che mi sono ”inventata” per la mia dieta: crema di finocchi al tonno-ricetta light e a basso IG. Navigando in rete ho notato che la crema di finocchi è molto apprezzata ed è generalmente un primo piatto, io la ho utilizzata come secondo piatto con contorno Per rendere light questa crema di finocchi non ho aggiunto panna o … Continua a leggere
Volete vedere uno dei miei primi impasti per fare il pane? Si? No? No, avete ragione, perchè il pane non sono riuscita a farlo data l’enorme quantità di liquidi che ho messo…….però è venuta una focaccia sofficissima e morbidissima. Quindi solo foto della focaccia alla quale ho dato la forma di cuore, perchè la ho preparata per la mia famiglia … Continua a leggere
Faccio poche volte i muffin, non so, non mi riescono molto bene! Avevo della ricotta da consumare, era poca e non ci volevo fare una torta. Navigando in rete ho trovato una ricetta che mi ha convinto a riprovare a fare i muffin. E’ di un’amica blogger di GIALLO ZAFFERANO: Vanessa di ”La cucina di Vane”. La sua ricetta è … Continua a leggere
Oggi voglio proporvi un secondo veramente delizioso, un’altro modo per mangiare le polpette, che tanto ci piacciono fritte: polpette al sugo e funghi ^__^. Le ho preparate settimana scorsa, sono facili e abbastanza veloci da fare. Se le proponiamo in una cena con amici, il successo è assicurato! RICETTA POLPETTE AL SUGO E FUNGHI INFORMAZIONI tempi preparazione: 15 minuti+ ammollo … Continua a leggere
Ieri nel fare la spesa ho confuso due confezioni di latte, dovevo acquistare quello ad alta digeribilità ma essendo le confezioni uguali, ho preso il latte di soya. Stamattina quindi ho fatto questi semifreddi mignon al cacao e latte di soya. Semplicissimi e velocissimi da fare, li ho poi serviti sul topper al caramello e guarniti di biscottini e fiocchi … Continua a leggere
Ecco un’altra di quelle ricette fatte sul momento, con quello che mi trovavo ad avere in dispensa e in frizeer. Generalmente quando cucino il pollo lo faccio marinare almeno per qualche oretta. Questa volta, non solo non lo ho fatto marinare, ma lo ho cucinato preso direttamente dal frezeer: MI ERO SCORDATA AL MATTINO DI TIRARLO FUORI. Come cucinare quelle … Continua a leggere
Da quando ho aperto il blog mi piace sperimentare nuove ricette. Questa è una di quelle ricette inventate sul momento (come ho fatto quì). Si tratta di un impasto con farina integrale con cui ho fatto dei panini che posterò più avanti e delle fette biscottate semi integrali profumati alla cannella. Non avevo ancora provato ad usare la cannella coi … Continua a leggere
E’ da un pò che ho fatto questo dolce ed oggi è arrivato il momento di postarlo: semifreddo mascarpone e pavesini. Fatto in occasione di un pranzo domenicale è stato spazzolato in pochissimo tempo!. Forse, anzi sicuramente, esisterà una ricetta simile o uguale in rete, resta il fatto che io la ho pensata e fatta sul momento. RICETTA SEMIFREDDO MASCARPONE … Continua a leggere
Ebbene sì, ho voluto provare ad usare i finocchi per fare un dolce. Risultato? Ottimo. Ecco un modo per fare mangiare le verdure a chi non le mangia, soprattutto i bambini. L’idea mi è venuta da una richiesta di un amico su fb. Quindi ho pensato che se utilizziamo le carote, si poteva provare anche coi finocchi e così ho … Continua a leggere
Oggi una ricetta di lievitati: PANINI SEMIDOLCI AL CACAO! Ottimi mangiati a colazione spalmati con un velo di marmellata oppure ancora meglio con un bel cucchiaio di nutella!! Era da un pò che pensavo di farli, ma visto che li mangio solo io, rimandavo sempre ma poi mi sono buttata: ne ho fatto una scorta che ora giacciono in frezeer……e quando … Continua a leggere
Oggi vi invito a provare questo dolce fatto per smaltire gli albumi che soggiornavano in frezeer da un pò: TORTA DI ALBUMI AL CACAO E MANDORLE…..farcita con NUTELLA L’idea la ho presa da quì. Per fare questa torta ho usato 9 albumi. Nella discussione troverete una tabella con le dosi degli ingredienti da utilizzare per fare questa torta in base … Continua a leggere
Tra i vari contest in corso, questo ha attirato subito la mia attenzione. Si tratta del contest di DANI di ”Cucina libri & gatti” http://cucinalibriegatti.blogspot.com/2012/03/fragole-colazione-il-mio-primo-contest.html. Come si evince dal titolo del contest, l’ingrediente da usare sono le FRAGOLE . Adoro le fragole!!!! Così ho deciso di partecipare ripubblicando due ricette, una dolce ed una salata. Oggi ripubblico quella dolce: PANINO DOPPIA … Continua a leggere
Tanti sono i contest in corso a cui partecipo (QUI’), questo di Martina: http://blog.giallozafferano.it/cucinamartina/legami-legumi-contest-ricette/ è in corso già da un pò ma ancora non ero riuscita a partecipare. Andando a leggere nuovamente le regole, ho notato che si può partecipare anche con ricette già postate, quindi data la scarsità di tempo a disposizione ho optato per la ripubblicazione di questa ricetta: LENTICCHIE … Continua a leggere
Amo moltissimo fare le confetture e le marmellate in casa. Questa confettura è una modifica di una ricetta trovata nel PDF di Martina: ”CON LE DITA NEL BARATTOLO”. La ricetta da cui è nata la mia prima confettura ubriaca fatta in casa è questa di ”Colazioni a letto”. Si tratta di una confettura fatta l’anno scorso, ma mai postata perchè … Continua a leggere