Lo spezzatino di tacchino con piselli è veramente gustoso. E’ la prima volta che utilizzo la carne di tacchino per fare uno spezzatino, in genere uso maiale o vitello. Questo spezzatino di tacchino con piselli è stato apprezzato moltissimo in famiglia e mi hanno richiesto di rifarlo al più presto.
Ma veniamo ora alla ricetta dello spezzatino di tacchino con piselli:
INGREDIENTI x 3 PERSONE
- 300g di carne di tacchino a pezzettoni
- 300g di piselli freschi o surgelati (io freschi)
- 2 cucchiai di verdurine surgelate di misto per soffitto
- 2 cucchiai di conserva di pomodoro
- 2 cucchiai di olio evo
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- sale e pepe
- spezie a piacere (io basilico e timo essicati)
- acqua q.b.
PREPARAZIONE
Fare lo spezzatino di tacchino con piselli è semplicissimo:
- Lavare e asciugare la carne di tacchino.
- In un tegame capiente mettere l’olio evo e soffriggere le verdurine del misto per soffritto o in alternativa cipolla,carota e sedano freschi a pezzettini.
- Aggiungere i piselli, salare, pepare e aggiungere le spezie scelte.
- A questo punto versare la carne, farla sigillare a fuoco medio-alto, versare il vino bianco e farlo sfumare.
- Mettere la conserva di pomodoro e acqua (io 2 bicchieri)
- Abbassare la fiamma e cuocere coperto per 1 ora circa.
- La durata della cottura dipenderà dallo spessore dei pezzi di carne e dalla dimensione dei piselli oltre al fatto di avere usato piselli freschi o precotti e surgelati.
Ecco pronto lo spezzatino di tacchino con piselli.
