bymiracucinaQuesto spezzatino alla birra con patate e carote è una ricetta mai provata prima. Fatta qualche tempo fa, è l’unione di due ricette trovate in rete girovagando fra i vari siti e blog di cucina. A mio marito è piaciuta moltissimo! Era una sfida tra me e lui: non credeva che le ricette cucinate con la birra fossero buone 
si è dovuto ricredere!!! ( ma glielo ho detto dopo che ha mangiato, come lo avevo cucinato ha!ha!)
RICETTA SPEZZATINO ALLA BIRRA CON PATATE E CAROTE
INGREDIENTI PER 3/4 PERSONE
- 400g di spezzatino di manzo
- 300g di patate
- 200g di carote
- 4 cucchiai di olio evo
- una cipolla
- una birra da 33 cl
- sale e pepe q.b.
- erbe aromatiche o in alternativa: sale aromatico
- acqua o brodo vegetale q.b.
PREPARAZIONE
Fare questa ricetta è semplicissimo anche se non veloce:
- in un tegame antiaderente mettere l’olio evo e soffriggere la cipolla tagliata a rondelle sottili
- unire la carne e farla rosolare
- salare e pepare
- versare la birra, abbassare la fiamma e cuocere a tegame coperto, mescolando ogni tanto
- pelare le patate e tagliarle a pezzi abbastanza grandi
- tagliare le carote
- unire carote e patate alla carne
- eventualmente regolare di sale e pepe
- continuare la cottura per un’ora abbondante
- se serve, aggiungere acqua o brodo vegetale per finire la cottura se la birra s’asciuga troppo velocemente
- BUON APPETITO!
