E’ da un pò che ho fatto questo dolce ed oggi è arrivato il momento di postarlo: semifreddo mascarpone e pavesini. Fatto in occasione di un pranzo domenicale è stato spazzolato in pochissimo tempo!
. Forse, anzi sicuramente, esisterà una ricetta simile o uguale in rete, resta il fatto che io la ho pensata e fatta sul momento
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RICETTA SEMIFREDDO MASCARPONE E PAVESINI
INFORMAZIONI
- tempi preparazione: 30 minuti
- cottura:—–
- difficoltà: bassa
- dosi: 10 persone
- costo: medio
- reperibilità ingredienti: facile
- ricetta senza lattosio: NO
- ricetta senza uova: NO
- ricetta senza glutine: SI se si utilizzano biscotti senza glutine al posto dei pavesini
- ricetta vegetariana: SI
- ricetta vegan: NO
- ricetta light: NO
INGREDIENTI
- 400g di crema al mascarpone
- una scatola di pavesini
- latte q.b.
- noci e nocciole tritate a piacere
PREPARAZIONE
Fare questo semifreddo mascarpone e pavesini è semplicissimo:
- preparare la crema al mascarpone (quì la mia ricetta)
- prendere uno stampo da plumcake e foderarlo per bene con la pellicola trasparente
- mettere il latte in una ciotolina o in un piatto
- bagnare i pavesini nel latte e foderare le pareti ed il fondo dello stampo
- mescolare le noci e le nocciole tritate alla crema di mascarpone
- versare la crema nello stampo
- coprire con altri pavesini bagnati nel latte
- mettere uno strato di pellicola trasparente sulla superficie del dolce
- ora mettere lo stampo in frezeer e lasciarlo almeno 3 ore
- appena tolto dal frezzer, togliere la pellicola dalla superficie del dolce e rovesciarlo su di un piatto da portata
- levare tutta la pellicola dal resto del semifreddo mascarpone e pavesini e tagliare a fette
- BUON APPETITO!
N.B. la pellicola trasparente serve a fare in modo che il dolce non s’attacchi allo stampo e si riesca a togliere senza difficoltà
