Questa ricetta|mais al burro con grana|semi di girasole by miracucina nasce da un’idea della mia amica Tina. Appena letta, sono corsa in cucina e la ho provata subito. Ho modificato come mio solito gli ingredienti, il gusto finale mi ha piacevolmente sorpresa. Ecco come ho fatto:
RICETTA|MAIS AL BURRO CON GRANA|SEMI DI GIRASOLE BY MIRACUCINA
INGREDIENTI
- 150g di mais in scatola
- 20g di burro
- acqua q.b.
- sale e pepe
- 30g di scaglie di grana
Attrezzi occorrenti:
una padellina antiaderente; uno scolino; piatto da portata
PREPARAZIONE
Questa ricetta|mais al burro con grana|semi di girasole by miracucina è semplice e veloce da fare:
- scolare dal liquido il mais
- prendere una padellina antiaderente e farvi sciogliere il burro
- aggiungere il mais e fare cuocere per 5-6 minuti aggiungendo un pò d’acqua se occorre
- salare e pepare
- impiattare e cospargere di grana in scaglie o grattugiato
- servire subito, col calore il formaggio si scioglierà dando al piatto un piacevole gusto
ecco pronta la mia ricetta|mais al burro con grana|semi di girasole by miracucina
BUON APPETITO!
L’ANGOLO DEI CONSIGLI E DELLE INFORMAZIONI ^__^
- tempi preparazione: 10m minuti
- cottura: 5 minuti
- difficoltà: bassa
- dosi: 3 persone
- costo: basso
- ricetta per bambini: SI
- ricetta con BASSO IG: SI
- ricetta senza lattosio: SI
- ricetta senza uova: SI
- ricetta senza glutine: SI
- ricetta vegetariana: SI
- ricetta vegan: NO
- ricetta light: SI
VALORI NUTRIZIONALI
- PROTEINE TOTALI: 24g PER PORZIONE: 8g
- LIPIDI TOTALI: 30,8g PER PORZIONE: 10,2g
- CARBOIDRATI TOTALI: 112,4g PER PORZIONE: 38,1g
- CALORIE TOTALI: 822 PER PORZIONE: 274
Consigli del giorno:
essendo il mais un fornitore elevato di carboidarati, consumare una porzione sola come contorno ad un piatto di carne per evitare l’iperglicemia
per chi ha problemi di colesterolo, sostituire il burro con olio evo o con margarina vegetale
PILLOLE DI….CONOSCERE GLI ALIMENTI:
IL MAIS
è utilizzato in alimentazione sia come alimento come tale sia come ingrediente. 100 grammi di mais forniscono 350 calorie di energia
I chicchi ancora sulla spiga vengono consumati lessati o alla griglia. I chicchi sgranati e lessati possono essere serviti in insalata o come contorno
I chicchi fioccati, ovvero cotti a vapore poi schiacciati attraverso una pressa a rulli ed essiccati, si consumano, all’uso anglosassone, inzuppati nel latte solitamente per la prima colazione e vengono detti corn flakes
quando sono invece soltanto tostati i chicchi di alcune varietà “scoppiano” dando luogo ad una pallina leggera, bianca e croccante di forma irregolare, il pop corn.
dal germe si ottiene un olio che può essere usato come condimento a crudo, mentre, non è adatto per friggere.
la farina di mais è utilizzata nella preparazione di diversi piatti (tra i quali il più noto è la polenta), alcuni tipi di pane e alcuni dolci. Si distingue in farina bramata, a grana grossa, per ottenere polente particolarmente saporite e gustose, fioretto di farina per polente pasticciate, morbide e delicate, fumetto di mais, per una farina finissima adatta alla produzione di dolci e biscotti
dal mais inoltre si estrae l’amido, che viene poi usato per altre preparazioni alimentari
fonte Wilkipedia
