Questa ricetta|pollo portoghese al marsala|ricette dal mondo la ho trovata quì. Letta e provata all’istante: un successone! Ho solo sostituito i pelati con i pomodori da insalata maturi, perchè in casa avevo solo quelli. Provatela e fatemi sapere che ne pensate ^_^
RICETTA|POLLO PORTOGHESE AL MARSALA|RICETTE DAL MONDO
INGREDIENTI
- mezzo pollo
- 1 piccola cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- una foglia di alloro
- conserva di pomodoro q.b.
- polpa di pomodoro q.b. o pomodori pelati (io pomodori da insalata maturi dell’orto dei miei suoceri *_* )
- 1 bicchiere di marsala
- sale e pepe
- 4 cucchiai di olio evo
- peperoncino (facoltativo, la ricetta originale non lo prevede)
Attrezzi occorrenti:
ciotola per la marinatura; tegame antiaderente; una piccola casseruola
PREPARAZIONE
Fare questa ricetta|pollo portoghese al marsala|ricette dal mondo è semplice:
- lavare il pollo, asciugarlo e metterlo in una ciotola a marinare con mezzo bicchiere di Marsala, per 30 minuti, rigirandolo ogni tanto
- sgocciolare i pezzi e rosolarli in un tegame con un paio di cucchiai d’olio evo
- in un’altra casseruola con 2 cucchiai d’olio, fare rosolare la cipolla, l’aglio schiacciato, il prezzemolo tritato e l’alloro
- aggiungere il pollo e lasciare insaporire per qualche minuto
- bagnare con mezzo bicchiere di Marsala e lasciare evaporare
- unire i pomodori sminuzzati, la conserva, una presa di sale, il peperoncino e una spolverata di pepe
- cuocere coperto, a fuoco basso per 40 minuti, incorporando quando serve,qualche cucchiaio d’acqua in modo che il fondo di cottura non si restringa troppo
ecco pronto la nostra ricetta|pollo portoghese al marsala|ricette dal mondo
BUON APPETITO!
L’ANGOLO DEI CONSIGLI E DELLE INFORMAZIONI ^__^
- tempi preparazione: 10 minuti+marinatura
- cottura: 40 minuti
- difficoltà: bassa
- dosi: 3 persone
- costo: basso
- ricetta per bambini: SI
- ricetta con BASSO IG: SI
- ricetta senza lattosio: SI
- ricetta senza uova: SI
- ricetta senza glutine: SI
- ricetta vegetariana: NO
- ricetta vegan: NO
- ricetta light: SI
VALORI NUTRIZIONALI
- PROTEINE TOTALI: 59,6g PER PORZIONE: 19,8g
- LIPIDI TOTALI: 57,7g PER PORZIONE: 19,2g
- CARBOIDRATI TOTALI: 34,4g PER PORZIONE: 11,4g
- CALORIE TOTALI: 888 PER PORZIONE: 296
PILLOLE DI….CURIOSITA’:
LA CUCINA PORTOGHESE:
Al ristorante:
il “coperto” nei ristoranti portoghesi è diverso da quello a cui siamo abituati: non appena ci si siede a tavola ci verrà portato un vasto assortimento di stuzzichini che vanno dal semplice pane, burro, paté di tonno e di sardina a più vasti assortimenti di salumi, formaggi fusi o ricotta, gamberetti, olive ed altro ancora…
se non si vuole pagare il coperto occorre rifiutarlo subito (ma è una cosa a cui difficilmente si resiste soprattutto quando l’offerta è particolarmente appetitosa…).
la dimensione delle porzioni è “esagerata”: infatti è possibile chiedere la mezza porzione oppure semplicemente dividere una portata in due (o più!) porzioni.
il conto non peserà eccessivamente sul bilancio di viaggio ^_^
info quì
