Oggi una ricetta veloce e facile da fare: ricetta crema al limone. Buonissima da sola, ma si può utilizzare per farcire dolci e torte. Se amate il limone, questa non dovete perderla 
RICETTA CREMA AL LIMONE
INFORMAZIONI
- tempi preparazione: 10 minuti
- cottura: 2-3 minuti
- difficoltà: BASSA
- dosi: 2 PERSONE
- costo: BASSO
- ricetta per bambini: SI
- ricetta con BASSO VALORE IG
- ricetta senza lattosio: NO
- ricetta senza uova: NO
- ricetta senza glutine: NO
- ricetta vegetariana: SI
- ricetta vegan: NO
- ricetta light: SI
VALORI NUTRIZIONALI
- PROTEINE TOTALI: 12,8g PER 100g: 6,3g PER PORZIONE: 6,4g
- LIPIDI TOTALI: 19,4g PER 100g: 9,6g PER PORZIONE: 9,7g
- CARBOIDRATI TOTALI: 21,4g PER 100g: 10,6g PER PORZIONE: 10,7g
- CALORIE TOTALI: 311 PER 100g: 154 PER PORZIONE: 155
INGREDIENTI
- 125g di acqua
- il succo di 1 limone
- la scorza di 2 limoni non trattati
- 1 uovo
- 10 gocce di TIC oppure 25g di zucchero
- 13g di burro
- 20g di frumina oppure 10g di farina 00+10g di fecola di patate
- un pizzico di sale
PREPARAZIONE
Facile e veloce:
- versare l’acqua in un pentolino col burro e le scorze di limone
- portare ad ebollizione e spegnere il fuoco
- montare il tuorlo col dolcificante o zucchero
- unire la frumina e versarvi il composto di acqua, limone e burro filtrato
- portare ad ebollizione la crema e cuocere per un paio di minuti
- versarla in una ciotola, unire il succo di 1 limone e incorporare l’albume montato a neve in precedenza col sale e fare raffreddare in frigo
- tolta dal frigo consumare così o usarla per farcire un dolce
- io la ho mangiata con scaglie di cioccolato fondente al 90%
BUON APPETITO!
N.B.
Se usate zucchero e farina i valori nutrizionali CAMBIANO!
