POLPETTE TONNO E PATATE|RICETTA SECONDI

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Adoro queste polpette di tonno e patate! Le faccio almeno una volta al mese Wink. L’ultima volta è stato prima di iniziare la dieta ( che fatica!!!!). A casa mia, qualunque tipo di polpetta va a ruba! Io poi mentre le friggo, qualche assaggino lo faccio ih!ih!.


RICETTA POLPETTE TONNO E PATATE

INGREDIENTI 

  • 240g di tonno sott’olio sgocciolato
  • 4 patate grandi oppure 6-7 medie
  • prezzemolo mix (oppure prezzemolo, aglio, pepe, peperoncino, sale)
  • una fetta di pancarrè
  • latte q.b.
  • pane grattugiato  
  • 3 cucchiai di olio di semi per friggere

PREPARAZIONE

Fare queste polpette tonno e patate è facile e veloce:

  1. lavare e lessare le patate con la buccia
  2. scolarele e lasciarle raffreddare
  3. pelarle e schiacciarle con lo schiacciapatate
  4. in una scodella mettere un pò di latte e unire il pancarrè sbriciolato
  5. prendere una terrina e mettere il tonno sgocciolato, le patate schiacciate, il prezzemolo mix e il pane strizzato molto bene, volendo si puo’ utilizzare mollica di pane raffermo oppure anche pane grattugiato, soprattutto se si vede che l’impasto e’ troppo molle
  6. amalgamare il tutto e formare delle palline non tanto grandi
  7. passarle nel pangrattato
  8. friggerle in olio di semi ben caldo
  9. metterle in un contenitore con carta assorbente
  10. ecco pronte le polpette tonno e patate 
  11. BUON APPETITO!

 

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  • 2 amiche in cucina

    come si fa a non assaggiare mentre si frigge, bisogna verificare il sapore delle preparazioni, ci sacrifichiamo per questo ahahahahahaha. baci

  • http://diariodunagolosa Ilaria

    Buone queste polpette :)

  • http://blog.giallozafferano.it/facileconpam pam

    questa me la segno e me la faccio!!! adoriamo anche noi le polpette ma queste non le ho mai fatte!!!!brava

  • http://dolcimanontroppo.blogspot.com Stefy

    Direi che sono vermaente squisite…..

  • http://blog.giallozafferano.it/peccatodigola Giovanni, Peccato di Gola

    ha ha ha anche da me è così, mamma frigge e io e il cane ci mettiamo lì a vedere se sono buone :-P a tavola ne arrivano sempre pochissime poi :-P bravissima Mira! Proprio una bella ricettina! La provo :-D

  • http://unoscoiattoloindispensa.wordpress.com uno Scoiattolo in dispensa

    le polpette vanno a ruba anche a casa mia! buone buone buone

  • milady

    tonno e patare, che bella abbinata. e scommetto anche che le polpetterestano morbide!

  • http://nuvoledifarina.blogspot.com stefania

    squisitissime!!! ricetta segnata, un abbraccio

  • http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ Le Ricette di Tina

    ottime!mamma mia che buone!le faccio spesso e volentieri :D ciao tesoro buona giornata

  • Artù

    Buone buone!! Da provare!
    In bocca al lupo per il contest

  • http://blog.giallozafferano.it/devilskitchen/ Stefano DK

    tonno e patate… un abbinamento che non ho mai provato, ma se lo dici tu mi fido!

    proverò anche io a farle

  • Erika90

    anch’io assaggio spesso!! bisogna seempre assaggiare sennò come si fa a sapere se viene buono?ihihih complimenti tesorino!!

  • http://paneeolio.blogspot.com laura

    CIAO perfetta la tua ricettina per il mio contest. grazie baci Laura

  • http://cucinandoconpaola.blogspot.com/ Paola

    adoro le polpette e queste le farò proprio domani ma li friggo nel mio olio extra-vergine d’oliva ;)

    • http://blog.giallozafferano.it/miracucina/ miracucina

      Ok! Mandami la foto che la pubblico nella pg apposta! Baci ^_^

  • Emanuela

    Mi piacciono molto queste polpettine, le proverò!
    Grazie per esserti iscritta al “guest-blog” di questo mese, in bocca al lupo!!! ciao

  • Donaflor

    Grazie della visita che ricambio con piacere!
    Queste polpette una tira l’altra! E certo che bisogna assaggiarle mentre si friggono…sono le più buone…calde calde!
    Abbracci

  • asia77

    quando le ho fritte nell’olio, si sono completamente “sciolte” e ho dovuto gettare tutto!! pechèèè?? ho seguito la ricetta alla lettera!! l’olio era ben caldo, la consistenza delle polpette era ottima, ma…….dopo averle messe nell’olio non le ho più trovate!!!

    • miracucina

      Mi spiace davvero! A me non e’ mai successo: le patate le hai messe fredde? L’olio era troppo forse? Quale olio hai usato? Sicura che l’impasto fosse della giusta consistenza?

      • asia77

        ho usato l’olio di semi, le patate erano fredde e le polpette erano veramente belle prima di cuocerle!! (le avrei mangiate crude!! ;-) !!!) vorrei solamente capire una cosa…ma le devo immergere nell’olio (friggitrice) oppure le devo far fare in padella con poco olio???

        • http://blog.giallozafferano.it/miracucina/ miracucina

          Ciao, ti consiglio al massimo 3 cucchiai d’olio nella padella, occorreranno circa 15 minuti per cuocersi. Ti consiglio anche, ma sicuramente lo sai gia’, di utilizzare 2 forchette per girarle (una sola volta).
          Spero che la prossima volta riescano meglio, se cosi’ non fosse, prova a cuocerle in forno con un cucchiaio d’olio di oliva per circa un’ora a 160 gradi, forno statico. :) Fammi sapere :)