PENNE ALLA CARBONARA-RICETTA VELOCE

Non potevo mancare dal postare la mia pasta alla carbonara! Quindi oggi: penne alla carbonara, ricetta veloce veloce ma molto gustosa. La faccio spessissimo, di solito al sabatoTongue Out. Esistono svariate ricette in rete, quella che vi propongo è la mia e a dirla tutta, non so se è uguale o meno alla ricetta originale……ma non importa: l’importante è che sia buona o no?!  :mrgreen:


 

RICETTA PENNE ALLA CARBONARA

INFORMAZIONI

  • tempi preparazione: 15 minuti
  • cottura: 10 minuti
  • difficoltà: bassa
  • dosi: 3 persone
  • costo: basso
  • reperibilità ingredienti: facile
  • ricetta senza lattosio: SI
  • ricetta senza uova: NOO!!
  • ricetta senza glutine: NO
  • ricetta vegetariana: NO
  • ricetta vegan: NO
  • ricetta light: NO 

INGREDIENTI

  • 250-300g di penne o altro formato di pasta
  • 3 tuorli
  • 150g di pancetta affumicata a dadini
  • pecorino e parmigiano grattugiati q.b.
  • pepe a volontà

PREPARAZIONE

Fate le mie penne alla carbonara perchè oltre ad essere buone, sono facili e veloci da fare:

  1. mettere a bollire l’acqua per la cottura della pasta
  2. al bollore salare e buttare la pasta
  3. in una padella antiaderente rosolare la pancetta
  4. sbattere i tuorli e aggiungervi un pò di pepe (gli albumi li congelo e li uso per fare torte come questa)
  5. prendere una terrina capiente e mettervi i tuorli d’uovo sbattuti
  6. nel frattempo si sarà cotta la pasta, quindi scolarla e versarla nella terrina dove ci sono le uova
  7. aggiungere la pancetta, mescolare ed unire i formaggi grattugiati
  8. servire subito spolverizzando con altro pepe
  9. BUON APPETITO! 
  10. Con questa ricetta partecipo alla raccolta di ”Timo e maggiorana”  http://blog.giallozafferano.it/timoemaggiorana/la-ricetta-che-devi-provare-la-mia-raccolta/  categoria: PRIMI
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15 pensieri su “PENNE ALLA CARBONARA-RICETTA VELOCE

  1. E da parecchio che non la faccio, ora mi hai messo la voglia….devo rimediare!!

  2. Sono arrivata qui dal tuo commento ho giracchiato la rotella…e mi sono ritrovata praticamente “tuffata” sulla carbonara :D a me piace tantissimo ma fuori casa non la chiedo quasi mai perché molti la fanno con le uova liquide e mi fa un po’ impressione…vedi a voler cambiare gli originali :D

  3. buonissima la tua versione e fatta così la mangio solo al ristorante…io la faccio con la panna…ciao carissima

  4. Grande Mira! Si in effetti è la versione che più spesso facciamo tutti, perchè del resto la carbonara è fatta di pochi ma grandissimi ingredienti! Io ci metto le uova intere, devo provare a farla con i soli tuorli come fai tu :-D grande!!!
    ps
    se gradisci nel mio blog trovi un pezzetto di TORTA MIMOSA, per omaggiare tutte le donne! Ciao :-)

  5. mio fratello verrebbe a mangiare a casa tua ogni sabato allora!!eheheh.. io invece verrei a mangiare tutti i giorni da te, al di fuori del sabato (non amo la carbonara!) un bacione tesorino mio

  6. Quasi perfetta se non che difetta in una cosa:

    250/300g di pasta sono per 2 persone vero? perché altrimenti te la boccio :-P

  7. La tua versione è molto simile alla nostra, adoriamo la carbonara, a presto

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