Non potevo mancare dal postare la mia pasta alla carbonara! Quindi oggi: penne alla carbonara, ricetta veloce veloce ma molto gustosa. La faccio spessissimo, di solito al sabato
. Esistono svariate ricette in rete, quella che vi propongo è la mia e a dirla tutta, non so se è uguale o meno alla ricetta originale……ma non importa: l’importante è che sia buona o no?! 
RICETTA PENNE ALLA CARBONARA
INFORMAZIONI
- tempi preparazione: 15 minuti
- cottura: 10 minuti
- difficoltà: bassa
- dosi: 3 persone
- costo: basso
- reperibilità ingredienti: facile
- ricetta senza lattosio: SI
- ricetta senza uova: NOO!!
- ricetta senza glutine: NO
- ricetta vegetariana: NO
- ricetta vegan: NO
- ricetta light: NO
INGREDIENTI
- 250-300g di penne o altro formato di pasta
- 3 tuorli
- 150g di pancetta affumicata a dadini
- pecorino e parmigiano grattugiati q.b.
- pepe a volontà
PREPARAZIONE
Fate le mie penne alla carbonara perchè oltre ad essere buone, sono facili e veloci da fare:
- mettere a bollire l’acqua per la cottura della pasta
- al bollore salare e buttare la pasta
- in una padella antiaderente rosolare la pancetta
- sbattere i tuorli e aggiungervi un pò di pepe (gli albumi li congelo e li uso per fare torte come questa)
- prendere una terrina capiente e mettervi i tuorli d’uovo sbattuti
- nel frattempo si sarà cotta la pasta, quindi scolarla e versarla nella terrina dove ci sono le uova
- aggiungere la pancetta, mescolare ed unire i formaggi grattugiati
- servire subito spolverizzando con altro pepe
- BUON APPETITO!
- Con questa ricetta partecipo alla raccolta di ”Timo e maggiorana” http://blog.giallozafferano.it/timoemaggiorana/la-ricetta-che-devi-provare-la-mia-raccolta/ categoria: PRIMI
