Di gelo all’arancia, ho trovato molte ricette in rete, ma poi come sempre ho modificato la ricetta.
INGREDIENTI
Il succo di 6 arance
mezzo bicchiere d’acqua
la buccia di 1 arancia
130g di fruttosio
110g di frumina
topper alla fragola per guarnire
PREPARAZIONE
Per fare il gelo all’arancia, ho spremuto 6 arance e ho messo il succo ricavato in un contenitore insieme alla buccia di 1 arancia(senza la parte bianca).
Il contenitore lo ho messo in frigo per 24 ore.
Passato questo tempo, ho tolto le bucce e fatto sciogliere il fruttosio.
In un pentolino ho messo la frumina che ho fatto sciogliere a poco a poco col succo delle arance e l’acqua.
Messo sul fuoco a bollire fino ad avere la consistenza di una crema.
Ho versato il gelo all’arancia in ciotoline, fatte raffreddare e messe in frigorifero.
Al momento di servire ho capovolto le ciotoline in piattini e ho decorato il gelo all’arancia col topper alla fragola.
Dici che posso utilizzare anche le pesche?
Mi piace perchè è un dolce leggero, l’ho provato qualche anno fa a Cefalù in versione anguria mi pare.
Ciaooo!
