FILETTI DI TROTA AL FORNO

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Filetti di trota al forno.

Filetti di trota al forno li ho mangiati la Vigilia di Natale a casa di mia suocera. Buonissimi e facilissimi da fareTongue Out. La ricetta è simile a quella di GZ. Io ho fatto i filetti di trota e quelli di trota salmonata (pescati nei laghi dove vengono allevate apposta per i pescatori) pescati da mio suocero. Si possono fare anche altri tipi di pesce ovviamente!

RICETTA FILETTI DI TROTA AL FORNO

INFORMAZIONI

Tempi di preparazione: 10 minuti + il tempo di cottura

Dosi: per 3-4 persone

costo: non elevatissimo

esecuzione: facile

reperibilità alimenti: abbastanza facile, in prevalenza nei super ben forniti reparto surgelati

ricetta vegan: NO

ricetta vegetariana: NO

per i celiaci: usare farina di mais bramata o bianca al posto del pane grattugiato (controllare le etichette dei prodotti per essere sicuri dell’assenza di glutine) e aceto di vino NON AROMATIZZATO (fonte QUI’)

presenza latte: NO

presenza uova:NO

INGREDIENTI

  • 7/8 filetti di trota e/o trota salmonata
  • pane grattugiato q.b. (circa 250g)
  • un bicchiere d’acqua+ 1 di aceto di vino
  • sale e pepe
  • erbe aromatiche tritate (prezzemolo, rosmarino )
  • 80/100ml di olio evo
  • un cucchiaino di scorza di limone grattugiata
  • peperoncino (facoltativo)
  • 2 spicchi d’aglio tritati (facoltativo)

PREPARAZIONE

Per fare questi filetti di trota al forno procedere come segue:

  1. mettere sul gas  un tegame basso antiaderente con  l’acqua e l’aceto
  2. immergervi i filetti di trota già lavati e asciugati
  3. farli cuocere per 10 minuti
  4. scolarli
  5. mentre i filetti cuociono, preparare la farcia
  6. tritare le erbe aromatiche, il peperoncino e l’aglio
  7. in una ciotola mettere il pane grattugiato, l’olio, il sale, il pepe e le erbe tritate con peperoncino e aglio
  8. mescolare e con questa farcia, impanare i filetti di trota
  9. accendere il forno a 180°
  10. mettere della carta forno in una pirofila, adagiarvi i filetti e infornare
  11. cuocere per 10 minuti
  12. sfornare e servire subito
  13. ecco pronti i filetti di trota al forno  
  14. BUON APPETITO!

 

Con questa ricetta partecipo al contest di Vicky Art di ”Arte in cucina” e Samaf  di ”Dolcizie” 

Basta! Lunedì dieta! 

partecipo anche al contest di ”Mani, Amore e Fantasia:

http://blog.giallozafferano.it/maniamore/secondi-a-nessuno-il-mio-primo-contest/

in collaborazione con GIALLO ZAFFERANO 

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17 thoughts on “FILETTI DI TROTA AL FORNO

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