La ricetta crocchette di pesce alle erbe aromatiche|by miracucina è una variazione di queste fatta tempo fa. Per la mia famiglia sono state una delle migliori ricette di crocchette mangiate! Se le sono letteralmente ”sbafate” tutte, meno le 3 che avevo tenute da parte per la foto…se no pure quelle si mangiavano mentre ero al lavoro!!! RICETTA CROCCHETTE DI PESCE ALLE … Continua a leggere
Lo so, forse, anzi sicuramente, i cefali non sono tra i pesci più adatti al metodo dell’acqua pazza, ma io ci ho voluto provare ugualmente e per questo è nata la ricetta cefali all’acqua pazza| semi di girasole by miracucina. Navigando in rete ho trovato diverse ricette con la cottura all’acqua pazza, non tutte sono uguali, questa è la mia … Continua a leggere
Ecco un modo diverso per preparare le zucchine: bocconcini di zucchine|ricetta finger food| ricetta light. Si possono utilizzare in tanti modi: antipasto, finger food oppure come secondo se preparati in abbondanza ^__^ RICETTA BOCCONCINI DI ZUCCHINE|RICETTA FINGER FOOD|RICETTA LIGHT INGREDIENTI 2 zucchine filetti di pesce (io cefalo) erbe aromatiche q.b. sale e pepe crema all’aceto balsamico di Modena q.b. PREPARAZIONE … Continua a leggere
Dopo un mese di non-dieta dovuto a vari problemi, oggi si riparte con una ricetta di pesce: i filetti di platessa al pomodoro. Non amo particolarmente i pomodorini, quindi per le mie ricette di pesce uso generalmente i pomodori da insalata molto maturi, che non mangio volentieri nelle insalate. Ricetta light e anche a basso indice glicemico. Iniziamo: RICETTA FILETTI … Continua a leggere
Sbirciando nei vari blog di cucina ho trovato queste polpette di ricotta. Avendo gli ingredienti a portata di mano, ho voluto provarle subito! Ho modificato qualche ingrediente ed il risultato è stato strepitoso! Peccato averne fatte poche…..Si possono anche utilizzare come piatto finger food: successo assicurato RICETTA POLPETTE DI RICOTTA E TONNO INGREDIENTI 100g di ricotta 80g di tonno all’olio … Continua a leggere
Oggi una ricetta di polpette di merluzzo fritte e al forno. Fa parte delle ricette salate che spesso faccio a casa quando voglio smaltire le confezioni di pesce surgelato che stanziano nel frezeer a pozzetto da un pò di tempo . Quì trovate un’ altra ricetta di polpette di merluzzo . Dato che sono a dieta, le ho cucinato in … Continua a leggere
Ecco un’altra ricettina che mi sono ”inventata” per la mia dieta: crema di finocchi al tonno-ricetta light e a basso IG. Navigando in rete ho notato che la crema di finocchi è molto apprezzata ed è generalmente un primo piatto, io la ho utilizzata come secondo piatto con contorno Per rendere light questa crema di finocchi non ho aggiunto panna o … Continua a leggere
Il luccioperca è un pesce d’acqua dolce che vive prevalentemente nei laghi del nord Italia ma si trova anche nel Po e nelle acque dei fiumi che scorrono in Pianura Padana…ed è esattamente in Po che mio suocero lo ha pescato E’ considerato un pesce pregiato sia per la pesca sportiva che per la qualità della carne che è … Continua a leggere
Questi filetti di trota al forno li ho mangiati la Vigilia di Natale a casa di mia suocera. Buonissimi e facilissimi da fare. La ricetta è simile a quella di GZ. Io ho fatto i filetti di trota e quelli di trota salmonata (pescati nei laghi dove vengono allevate apposta per i pescatori) pescati da mio suocero. Si possono fare … Continua a leggere
Adoro queste polpette di tonno e patate! Le faccio almeno una volta al mese . L’ultima volta è stato prima di iniziare la dieta ( che fatica!!!!). A casa mia, qualunque tipo di polpetta va a ruba! Io poi mentre le friggo, qualche assaggino lo faccio ih!ih!. RICETTA POLPETTE TONNO E PATATE INGREDIENTI 240g di tonno sott’olio sgocciolato 4 patate grandi … Continua a leggere
Queste lenticchie stufate con mazzancolle sono state apprezzatissime in famiglia E’ una ricetta che ho preso dall’etichetta delle lenticchie dell’Altopiano di Colfiorito e che ho modificato perchè non avevo tutti gli ingredienti Troverete in rosso tra parentesi, gli ingredienti e i passaggi che ho omesso, così se volete, potete provare la ricetta originale oltre alla mia RICETTA … Continua a leggere
La frittura di pesce gatto la ho fatta con la pastella postata ieri. Devo ancora provarla con altri tipi di pesce, ma secondo me anche la frittura mista di pesce di mare dovrebbe venire ottima. So che non piace a tante persone il pesce d’acqua dolce, ma essendo un pesce che pesca mio marito, ogni tanto lo faccio. Questa specie di … Continua a leggere
Le polpette tonno e merluzzo sono un piatto che cucino quando finisco la scorta di cefali che pescano mio suocero e mio marito. Sono buonissime tanto quanto le crocchette di cefalo che ho postato tempo fa ( quì la ricetta). Questa volta ho voluto aggiungere ai soliti ingredienti che uso, del cavolfiore che mi era avanzato dalla cena precedente. Sicuramente … Continua a leggere
L’insalata di mare è uno dei pochi piatti di pesce che mangio. E’ per questo che nel blog compaiono poche ricette di pesce. Quando decido di cucinare pesce devo orientarmi verso quello surgelato, purtroppo nel paese dove abito io non esiste una pescheria ed abito troppo lontano dal mare… Ecco come ho fatto l’insalata di mare: INGREDIENTI x 2 PERSONE 2 confezioni … Continua a leggere
Cefalo in ”bianco”: così lo chiama mia suocera questo piatto quando lo fa ed io ho pensato di non cambiargli nome. E’ un piatto super semplice, ma molto gustoso. INGREDIENTI PER 2 PERSONE 200g di cefalo già cotto olio evo q.b. prezzemolo mix prezzemolo fresco per guarnire sale q.b. … Continua a leggere