Pizza integrale alta e soffice|by miracucina: è una variazione di questa pizza. Pizza integrale alta e soffice Una pizza che farà contenti tutti, anche chi la mangia sempre bianca. La pizza integrale alta e soffice non ha nulla da invidiare alla pizza solita fatta in casa nella teglia da forno. RICETTA PIZZA INTEGRALE ALTA E SOFFICE INGREDIENTI 550g di farina integrale … Continua a leggere
Ricetta focaccine salate alle spezie|semi di girasole. Queste focaccine salate alle spezie sono sfiziose, adatte ad ogni occasione, possono sostituire il pane ma sono ottime anche gustate da sole. RICETTA FOCACCINE SALATE ALLE SPEZIE INGREDIENTI 450g di farina 0 12g di lievito di birra 50g di olio extravergine 5g di sale spezie secche tritate: timo, rosmarino, origano q.b. acqua tiepida … Continua a leggere
Ricetta pizza soffice e veloce|semi di girasole by miracucina. Dal web ho preso questa ricetta, esattamente da quì. Ha avuto un’enorme successo, per questo ho deciso di proporvela: RICETTA PIZZA SOFFICE E VELOCE|SEMI DI GIRASOLE BY MIRACUCINA INGREDIENTI 600g di farina 00 60g di fecola di patate oppure 60g di patate lesse acqua q.b. un cuchiaino di malto 10g di … Continua a leggere
Ecco un’altra focaccia alle olive: ricetta|focaccia capperi e olive|semi di girasole by miracucina. Mi piace provare sempre nuove ricette, magari aggiungendo o togliendo qualche ingrediente. ^_^ Seguitemi: RICETTA|FOCACCIA CAPPERI E OLIVE|SEMI DI GIRASOLE BY MIRACUCINA INGREDIENTI 400g di farina 00 12g di lievito di birra fresco 10g di malto d’orzo un pizzico di sale 2 cucchiai di olio evo 100g … Continua a leggere
Vi piace la focaccia? Amate le olive? Questa focaccia alle olive allora fa per voi Fatta al posto del pane, è stata finita in una serata….ed io nemmeno la ho assaggiata RICETTA FOCACCIA ALLE OLIVE RICETTA SALATA FINGER FOOD INGREDIENTI 400g di farina 00 15g di lievito di birra un cucchiaino di sale un cucchiaino di miele o malto d’orzo … Continua a leggere
Come tutti sapranno, credo, le farine integrali lievitano più difficilmente di quelle bianche perchè hanno un contenuto di proteine maggiore. Parte di queste derivano dalla crusca che quindi non contribuiscono alla formazione del glutine. Per questo motivo se vogliamo ottenere un pane alto e soffice dobbiamo integrarle con altre farine, tipo la Manitoba. Visto che io non posso mangiare spesso cibi … Continua a leggere
Volete vedere uno dei miei primi impasti per fare il pane? Si? No? No, avete ragione, perchè il pane non sono riuscita a farlo data l’enorme quantità di liquidi che ho messo…….però è venuta una focaccia sofficissima e morbidissima. Quindi solo foto della focaccia alla quale ho dato la forma di cuore, perchè la ho preparata per la mia famiglia … Continua a leggere
Vi capita mai quando panificate di sbagliare nel mettere i liquidi? A me è successo tempo fa, quando ancora non ne capivo molto (non è che ora ne capisca tantissimo ih!ih!). Volevo fare un’impasto per fare il pane, invece ne è risultato un’impasto molliccio che per quanto abbia provato ad aggiungere farina per cercare di farlo più sodo, non ne … Continua a leggere
Questa focaccia al rosmarino riesce sempre bene, ogni volta che la preparo va sempre a ruba 8-). E’ una ricetta che ho preso dal web ( quì) e che ho modificato leggermente adattandola a mio gusto . Può essere servita come antipasto, come finger food o come più vi piace . RICETTA FOCACCIA AL ROSMARINO INGREDIENTI 700g di farina per … Continua a leggere
La focaccia con farina di kamut è stata per me un esperimento che è riuscito molto bene, dato che in una serata è stata mangiata tutta ed eravamo solo in tre… L’idea la ho presa da quì e come al solito ho modificato a mio piacere gli ingredienti: INGREDIENTI 600g di farina di kamut 350g di acqua 25g … Continua a leggere
La pizza è stata la mia prima ricetta che ho pubblicato in questo blog 2 mesi e mezzo fa. Ho deciso di ripubblicarla per partecipare a questo contest di ” La Cucina di Cotto e Spazzolato”: Una delle regole di questo contast prevede di raccontare perchè abbiamo deciso di aprire il blog e un’altra prevede di dire da dove … Continua a leggere
Focaccia farcita con pasta madre è deliziosa, può essere servita come antipasto, come merenda o come più vi piace e vi suggerisce la fantasia. Io la ho farcita con parmigiano, prosciutto crudo e carciofini: una vera bontà! Per fare la focaccia farcita occorre un pò di tempo ma il risultato vi compenserà del tempo impiegato. INGREDIENTI … Continua a leggere
Pizzaaaa!!! Pizzaaaa!!! E’ il piatto che amo di più di tutti. Cosa mangiate di solito al sabato sera? A casa mia è tradizione da qualche anno, che il sabato sera si mangi la pizza. Fino a l’anno scorso si mangiava pizza surgelata, per carità in mancanza di altro va benissimo. Io non l’avevo mai fatta e mai nemmeno avevo provata a farla in 27 … Continua a leggere