Vi andrebbe di provare questa pasta fredda risottata|ricetta estiva|ricetta piatto unico? E’ la prima volta che faccio la pasta fredda risottata. Conoscevo questo metodo tramite web ed ho voluto provare. Risultato ottimo direi. Provate e fatemi sapere che ne pensate, se vi è riuscita oppure no e se avete consigli li accetto volentieri. RICETTA PASTA FREDDA RISOTTATA|RICETTA ESTIVA|RICETTA PIATTO … Continua a leggere
Questa carbonara rivisitata e destrutturata|esperimenti in cucina è una ricetta che ho visto in una rubrica culinaria in tv qualche tempo fa. Mi ha molto incuriosita e ho provato a farla cercando di tenermi in mente dosi e passaggi che non mi ero segnata..furba eh? RICETTA CARBONARA RIVISITATA E DESTRUTTURATA|ESPERIMENTI IN CUCINA INGREDIENTI 160g spaghetti 3 uova (tuorli) 80g di … Continua a leggere
Eccomi con un’altra ricetta tradizionale della mia zona: lo gnocco fritto modenese|ricetta antipasto. Si tratta semplicemente di pasta di pane da cui si ricavano quadrati o rombi che andranno poi fritti nello strutto e che verranno farciti con salumi, formaggi ecc. Nella zona di Bologna, lo gnocco fritto viene chiamato ”crescentina”, mentre da noi nel modenese la ”crescentina” è quella … Continua a leggere
Oggi un piatto unico veloce e molto gustoso: gnocchi di patate piselli e prosciutto. Per fare questo piatto ho utilizzato i piselli e prosciutto che mi sono avanzati l’altro giorno. Questa volta ho utilizzato una confezione di gnocchi di patate pronti, ma se avete tempo potete farveli da soli RICETTA|GNOCCHI DI PATATE PISELLI E PROSCIUTTO|PIATTO UNICO VELOCE INGREDIENTI 500g di gnocchi … Continua a leggere
Eccomi con un’insolito tortino, realizzato con melanzane e mele. Insolito per me, che difficilmente unisco il dolce al salato. Una ricetta con pochi, ma sani ingredienti, quindi gustosa e anche risparmiosa RICETTA TORTINO DI MELANZANE E MELE INGREDIENTI PER 4 PERSONE una melanzana di circa 200g due mele golden 4 fette di prosciutto crudo sgrassato (40g) 4 fette di parmigiano … Continua a leggere
Ecco un’altro piatto estivo che si presta ad essere consumato in varie occasioni: una di queste è il prossimo campionato europeo di calcio. Adatto anche per chi come me ogni giorno deve consumare un pasto fuori casa. Ecco la mia insalata di riso integrale ricetta light ricetta per diabetici RICETTA INSALATA DI RISO INTEGRALE INGREDIENTI 60g di riso integrale 30g … Continua a leggere
Questa insalata di penne integrali ricetta basso ig ricetta light fa parte delle ricette che mi sono inventata per seguire la dieta a basso valore ig per il controllo glicemico. Essendo un’insalata di pasta, va benissimo per un pranzo consumato all’aperto, per una gita al mare o ai laghi, in montagna o in campagna RICETTA INSALATA DI PENNE INTEGRALI INGREDIENTI … Continua a leggere
Buongiorno Oggi vi propongo un’idea sfiziosa con pochi ingredienti, molto gustosa e a basso IG. Ha anche poche calorie, il chè non guasta no? Seguitemi: RICETTA PASTICCIO DI MELANZANE INFORMAZIONI tempi preparazione: 10 minuti+tempo salatura melanzane cottura: 20 minuti difficoltà: bassa dosi: 1 persona costo: basso ricetta per bambini: SI ricetta con BASSO IG: SI ricetta senza lattosio: NO ricetta … Continua a leggere
Eccomi con un tortino di coste di bietole, un piatto che mi sono cucinata la sera di Pasquetta. Essendo a dieta, sto cercando di non fare le solite ricette che poi mi stancano e mi fanno lasciare perdere tutto. Sabato sono andata al mercato ortofrutticolo e ho preso ben 4 casse di verdure, tra le quali una di bietole. Navigando … Continua a leggere
Ecco finalmente ho il tempo di postare questa ricetta tipica delle mie parti: LE ROSETTE EMILIANE . E’ un piatto adatto ad ogni festa importante, quindi va benissimo per la prossima Pasqua ^_^….anche se a casa mia ogni occasione è buona per prepararla ha! ha! RICETTA ROSETTE EMILIANE INFORMAZIONI tempi preparazione: 40/50 minuti+il tempo di riposo della pasta sfoglia fresca, … Continua a leggere
Oggi voglio proporvi un secondo veramente delizioso, un’altro modo per mangiare le polpette, che tanto ci piacciono fritte: polpette al sugo e funghi ^__^. Le ho preparate settimana scorsa, sono facili e abbastanza veloci da fare. Se le proponiamo in una cena con amici, il successo è assicurato! RICETTA POLPETTE AL SUGO E FUNGHI INFORMAZIONI tempi preparazione: 15 minuti+ ammollo … Continua a leggere
Questo piatto di lonza piselli e funghi è una variazione di questa ricetta. Dato che non ero andata a fare la spesa e visto che ho pulito il freezer a pozzetto, ho utilizzato prodotti che giacevano appunto in freezer, per fare la cena di sabato sera per me e mio marito RICETTA LONZA PISELLI E FUNGHI INFORMAZIONI tempi preparazione:10 minuti … Continua a leggere
La ricetta di questo sformato di purè di patate mi è stata passata da mia suocera poco dopo che mi sono sposata: ben 29 anni fa! (circa). E’ veramente gustosa! Era da un pò che non la cucinavo, quindi settimana scorsa la ho riproposta ed in famiglia hanno molto gradito! INFORMAZIONI tempo di preparazione: 90 minuti circa costo: basso dosi: … Continua a leggere
By miracucinaAnche questo risotto fa parte delle ricette light che mi sono cucinata settimana scorsa. Gustosissimo! Me ne sono mangiata una porzione mega, poi non ho mangiato altro perchè mi sentivo oltre piena, un pò in coplpa… Non avevo mai abbinato le zucchine ai piselli, devo dire che mi sono piaciuti insieme e sicuramente li farò nuovamente RICETTA RISOTTO GIALLO-VERDE … Continua a leggere
Questi spaghetti integrali verdure e capperi me li sono cucinati ieri per pranzo. Piatto velocissimo, in quanto il sugo rosso alle verdure era già pronto in un vasetto in frezeer, ma ovviamente si può fare con ingredienti freschi! Piatto light ma molto gustoso, l’aggiunta dei capperi, per me gli ha dato ”quel qualcosa in più” che non stonava affatto col … Continua a leggere