Zucchine gratinate al forno, Ricetta semplice

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Un piatto sfizioso da portare sulle nostre tavole è costituito da queste Zucchine gratinate al forno in una  Ricetta semplice da realizzare. 
Le zucchine sono un alimento povero di calorie, se poi abbinate ad una cottura che limita l’uso di grassi permette di tenere sotto controllo il proprio peso corporeo e non poco. La cottura al forno, per rimanere in linea con tale filosofia,  è senz’altro preferibile al fritto. Ricordo alcuni benefici apportati dal consumo di questi ortaggi: favorisce la digestione, aiuta ad evitare infiammazioni a carico delle vie urinarie e dell’intestino, favorisce il sonno rilassando la mente e sono indicati in caso di spossatezza e di ipertensione. 

Zucchine gratinate al forno, Claretta cucina

Tempo di esecuzione: 20/25″
Grado di difficoltà: facile
Ingredienti per 2 persone:
zucchine: 1  /  pan grattato: q.b.  /  parmigiano: 1 cucchiaio  /  uova: 1  / maggiorana: 1 cucchiaino  /  prezzemolo: 1 cucchiaio scarso  /  olio extra vergine di oliva: q.b.  /  sale: q.b.


Preparazione:

Lavate le zucchine, eliminate le estremità e affettatele, dando alle fette uno spessore circa di 2 mm.  In una ciotola mettete un cucchiaio scarso di pan grattato, il parmigiano, l’uovo, la maggiorana e  il prezzemolo. Correggete con l’olio fino ad ottenere un composto cremoso e mettete il sale. Mescolate accuratamente.

Zucchine al forno | 55

Immergete le zucchine nel composto prima ottenuto e passate ciascuna fetta di zucchina nel pan grattato comprimendola un poco. 

Procuratevi un piatto da forno, posate la carta appropriata per le alte temperature e posate le zucchine impanate.

Ricetta zucchine | 55.2

Cucinate a 180°   per circa 15″ a forno statico, mi raccomando i tempi di cottura indicati variano da forno a forno, perciò valutate il tempo di cottura rapportandolo alle caratteristiche del vostro apparecchio.

Zucchine gratinate al forno, Claretta cucina

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20 pensieri su “Zucchine gratinate al forno, Ricetta semplice

    • Ciao Monica, eh sì! sono buone e sopprattutto bisogna affrettarsi a sedersi a tavola altrimenti non ne trovi più… :-) ) grazie della tua visita, buona serata Clara

  1. LE ho fatte oggi, molto buone… solo che ho modificato qualche ingrediente: al posto del parmigiano ho messo la mozzarella e poi ho aggiunto la mollica

  2. Vedo che “lavori” molto con la verdura…ottima cosa! Al Mio contest “il pranzo perfetto” scarseggiano i contorni…perché non partecipi? Scade il 30 maggio, giovedì, ma fai in tempo, se ti va. Ti aspetto!
    lucia

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