Polpette e crocchette di patate, è difficile trovare qualcuno che non ne sia ghiotto. Ho più volte sperimentato la ricetta delle Crocchette di patate, se poi all’interno c’è una bella sorpresa sono ancora più gradite. Oggi vi propongo queste crocchette di patate con salsiccia ed un cuore caldo e filante. Non mancano nel sprigionare nell’intorno un delizioso profumo. Tempo di esecuzione: 30″ circa … Continua a leggere
Queste Polpette zucchine e carote sono un piatto vegetariano gustoso che si prepara velocemente e senza grandi difficoltà. Tempo di esecuzione: 30″ circa Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: zucchine: 2 / carota grande: 1 / uova: 1 / parmigiano: 2 cucchiai / Asiago dolce: q.b. / prezzemolo: q.b. / basilico: qualche fogliolina / sale: q.b. / pan grattato: q.b. / semi di … Continua a leggere
Le polpette sono un piatto molto diffuso spesso utilizzate per recuperare cibi avanzati ai quali dare una nuova identità. Nel caso specifico il cavolfiore che era stato semplicemente cotto al vapore è entrato nel “ciclo del riciclo”. Benchè le polpette siano un piatto meno nobile di altri sono molto amate e spesso molto saporite, come ad esempio le polpette di … Continua a leggere
Queste Polpette di melanzane e patate le ho realizzate grazie al recupero delle patate cotte al forno per la cena del giorno prima. Le patate, che erano già state saporite in occasione della precedente cottura, hanno conferito alle polpette un gusto squisitamente unico. Nel caso non abbiate da recuperare delle patate cotte al forno vi suggerirei di includere nell’impasto un trito di rosmarino. … Continua a leggere
Durante tutta la stagione dell’inverno troviamo nei banconi della frutta e della verdura un ingrediente prezioso con il quale sarebbe un vero peccato non realizzare queste Gustose polpette di manzo al radicchio trevigiano. Tempo di esecuzione: 50/60″ Grado di difficoltà: medio Ingredienti: Carne macinata di manzo: 350 gr / radicchio di Treviso: un ciuffo / cipolla scalogno piccolina: 1 / parmigiano: 2 cucchiai / … Continua a leggere