Ricetta zucchine al vino

375.1

  Tempo di preparazione: 25′ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: zucchine: 2 / scalogno: 1 / sale: q.b. / pepe: q.b. / basilico: q.b. / olio extravergine di oliva: q.b. Procedimento: Lavate e tagliate molto sottili la cipolla e la zucchina. Mettete le verdure in un’ampia padella e lasciate appassire a fuoco moderato con due cucchiai di olio. Aggiungete il vino e lasciate sfumare … Continua a leggere

Insalata di pollo, Ricetta insalata gustosa

360.1

Non si può rinunciare ad una insalata di pollo con verdure fresche di stagione. Grazie alla sua versatilità possiamo sbizzarrirci nel selezionare gli ingredienti che più ci aggradano, ecco l’idea che vi propongo, semplice, veloce e gustosa. Tempo di preparazione: 18′ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone:  petti di pollo: 2 /  pomodoro piccadilly: 2 / sedano bianco: 1 gambo … Continua a leggere

Insalata gustosa di verdure miste

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 Tempo di preparazione: 10′ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone:  insalata valeriana: q.b. / pomodoro piccadilly: 2 /carota: 1 / rucola: alcune foglie / parmigiana a scaglie: q.b. / olio extra vergine di oliva: 2 o 3 cucchiai / aceto balsamico extra vecchio: 1 cucchiaino ( se usate l’aceto balsamico comune è meno concentrato, ne occorrerà un pò di più) / sale: q.b. / … Continua a leggere

Coste al pomodoro, Ricetta contorno

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Coste al pomodoro una ricetta light che vi dona l’occasione di consumare quest’ortaggio ottimo alleato degli occhi, della pelle, delle ossa e dell’intestino. Tempo di preparazione: 35′ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 persone: costa: 250 gr / pomodori piccadilly: 2 / scalogno: 1 / sale: q.b. / pepe: q.b. / olio extravergine di oliva: q.b. Procedimento: Pulite accuratamente le coste e fatele bollire in acqua salata … Continua a leggere

Insalata di funghi prataioli, Ricette funghi

347.4

Insalata di funghi prataioli ottima da consumare per il suo prezioso apporto proteico e vitaminico. Contorno di funghi semplice da realizzare in poco tempo. Tempo di preparazione: 15′ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per 2 bruschette: funghi: 160 gr / parmigiano a scaglie: q.b. / limone: 1 / prezzemolo: q.b. /  sale: q.b. / pepe: q.b. / olio extravergine di oliva: q.b. Procedimento: Pulite accuratamente i funghi … Continua a leggere

Tortino di patate e pancetta, Ricetta tortino di patate

310.01

Tortino di patate e pancetta un contorno o un piatto unico ottimo da servire in occasione di ospiti da viziare. E’ un piatto ricco dal sapore rustico molto gustoso ottenuto senza l’uso di uova. Tempo di esecuzione: 25″+10″+15″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per due persone: Patate: 1  /  Carota: 1 /  Pancetta: circa 100 gr  / Parmigiano: 2 cucchiai  /  Sale: q.b.  … Continua a leggere

Piselli con scamorza affumicata, Ricetta veloce

283.121

 I piselli sono tra i legumi più digeribili, contengono proteine e pochi grassi insaturi per questa ragione sono perfetti anche per chi vuole tenere d’occhio la bilancia. Il piatto che vi propongo Piselli con scamorza è un piatto molto saporito e gustoso che si prepara con estrema facilità. E’ ottimo da consumare in primavera approfittando della raccolta dei piselli, ma anche in … Continua a leggere

Insalata di verdure miste, Ricette insalate miste

287.1

Ad una Insalata di verdure miste non si può rinunciare. Se poi le verdure sono consumate fresche e non sottoposte a cotture ne conosciamo tutti i benefici. Il vantaggio delle insalate miste è dato dalla loro versatilità e dal fatto che ognuno può adattarle ai propri gusti scegliendo nella abbondante disponibilità di verdure quelle che ci piacciono di più. Tempo di … Continua a leggere

Pasticcio di zucchine mozzarella e pomodoro, Ricetta gustosa

301.02

Un antipasto o un contorno facile potete ricavarlo da questo Pasticcio di zucchine mozzarella e pomodoro cotto al forno. Si lascia piacevolmente apprezzare ed è facile e veloce da preparare. Tempo di esecuzione: 40″ Grado di difficolta: facile Ingredienti per 2 persone: zucchine: 1 / pomodori: 1 grande / mozzarella: q.b. /  parmigiano: q.b. / sale: q.b. / pepe: q.b. / basilico: q.b. / olio … Continua a leggere

Menu estivo, Menu di ferragosto, Ricette veloci

Antipasti e Secondi piatti di pesce 1

 Un menu estivo leggero e saporito a base di pesce rigorosamente accompagnato da verdure e frutta fresche. Antipasto light ai gamberetti Antipasto light con involtini di sarde alla arancia Ravioli ricotta e zucchine Polpette saporite al tonno con contorno di verdure Macedonia di frutta Dolce all’ananas Ispirati con altre ricette per modificare e comporre il tuo nuovo menu estivo a base di pesce, … Continua a leggere

Pasticcio di patate con mortadella, Ricetta gustosa

253.0

Le patate conferiscono una sensazione di sazietà maggiore rispetto al pane e alla pasta a parità di calorie. Sono ricche di vitamine, di sali minerali, di fosforo, di calcio, di sodio, di magnesio, di zinco con una notevole quantità di potassio essenziale nella trasmissione degli impulsi nervosi e nelle funzioni muscolari. E’ molto digeribile e favorisce le funzioni intestinali. Per … Continua a leggere

Tortino di patate, Ricette tortino di patate

270.01

 Un tortino di patate è sempre gradito, se poi all’interno si scopre un cuore filante dal sapore deciso lo è ancora di più. E’ un ottimo piatto che può accompagnare un secondo piatto di carne o di pesce o essere servito come antipasto. Tempo di esecuzione: 50/55″ Grado di difficoltà: facile Ingredienti per due persone: Patate: 2  /  Ricotta: 2 cucchiai  … Continua a leggere

Pesce e verdure alla griglia, Ricette di pesce

256.00

 Pesce e verdure alla griglia, finalmente una giornata di tregua dal lungo periodo di pioggia e la voglia di stare all’aperto è tanta. Tempo di preparazione: 35/40″ Grado di difficoltà: media Ingredienti per 4 persone: filetti di sgombro: 12  / gamberoni sgusciati: 12 /  melanzane: 2  /  peperoni gialli: 2 /  olio extra vergine: q.b. ( io ne uso circa 7 cucchiai)  / … Continua a leggere

Tagliata di manzo con verdura cotta, Tagliata ricetta, Cottura tagliata

226.04

Mi accontento di cucinare questa Tagliata di manzo alla piasta anche se confesso alla griglia la preferisco molto di più. Se però si è rigorosi sulla sua modalità di cottura si ottiene ugualmente un ottimo piatto, che nel caso specifico è corredato da verdura cotta e da un semplice tortino di patate. Tempo di preparazione: 45″ Difficolta’ di esecuzione: facile Ingredienti … Continua a leggere

Filetto di manzo con patate croccanti fatte al forno, Ricetta filetto

244.01

E’ sempre meglio portare a tavola carni magre che fanno bene alla salute, il filetto è certamente il più pregiato e garantisce un importante apporto in  proteine, aminoacidi essenziali, ferro e vitamina B12. Ricordo che la carne magra come il filetto contiene meno calorie rispetto a quella grassa, il che rappresenta un  aspetto importante per contribuire ad una dieta che riduca il … Continua a leggere