INGREDIENTI PER 4 PERSONE
350g di spaghetti
200g baccalà già ammollato
400g salsa do pomodoro
un mazzetto di prezzemolo
30g di capperi
mezzo spicchio d’aglio
40g cipolla tritata
olio extravergine di oliva
sale pepe.
PROCEDURA
ridurre il baccalà a pezzetti, eliminate le eventuali spine.
lavate,asciugate e tritate il prezzemolo con l’aglio.
pelate la cipolla,tritatela,appassitela in una casseruola con olio di oliva,disponete il baccalà e cuocete per 5 minuti,quindi versate la salsa di pomodoro e i capperi,coprite e continuate la cottura per 15 minuti.
cuocete gli spaghetti in acqua salata,scolateli,condite con il sugo di baccalà,spolverate con il il trito di prezzemolo e aglio,salate,pepate e amalgamate,prima di servire.