Pesce spada panato nel pistacchio questo si che è una scoperta molto buona… praticamente sono andata ad una pescheria del paese a comprare due gamberi e per puro caso all’ ultimo momento ho deciso di comprare il filetto di pesce ma non c’era più, allora il venditore mi ha consigliato questo pesce e mi ha consigliato di pagarlo così…vi dico è una meraviglia,molto buono… provate
Pesce spada panato nel pistacchio
Ingredienti
- 2 Fette pesce spada Filetto
- 1/2 Spicchio D’aglio
- 1 Rametto Prezzemolo
- 1 Cucchiaio Parmiggiano Grattugiato
- Sale
- 10 pistacchi Sgusciati
- 3 Cucchiai pangrattato
- Q. Olio d’oliva
Istruzioni
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In un trita tutto versate i pistacchi sgusciati mezzo spicchio d’aglio prezzemolo un pizzico di sale parmigiano e pan grattato. tritate tutto finemente
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bagnate pesce spada con olio e lasciate lo cosi a riposare qualche minuto. dopo impanatelo nel preparato di pangrattato e pistacchio. stendete il pesce spada sulla padella antiaderente riscaldata con un goccio d’olio di oliva. cucinate a fiamma medio bassa su entrambi i lati.
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servite quando è ben dorato.