D’estate amo i piatti freddi ma non amo le insalate di riso quindi per sostituire il cereale ho deciso di usare uno dei cereali che amo l’orzo questo è un piatto veloce e facile da realizzare che porto spesso in gita fuori porta o al mare ma che spesso sosta sulle nostre tavole in quelle giornate estremamente afose in cui di stare dietro i fornelli non ne voglio proprio sapere

Insalata di orzo con salmone fresco e pesto