Una torta semifreddo gelato con ripieno a strati di amarena.
“…Tanto buona e molto bella…”
Oggi che in ogni casa c’e a disposizione il robot possiamo preparare da soli tanti tipi di torte. La mia e nata per una festa molto speciale. Doveva essere perfetta di gusto e così è successo, scegliendo miglior amarena il gusto si arricchisce ed effetto viene più buono.
Tutti sono rimasti sorpresi dalla bellezza della torta e da quel delicato gusto della crema alle amarene.
Coppa gelato all’amarena
Ingredienti
- 500 ml Panna dolce Da montare
- 150 gr Marmelata Di amarene
- Cigliegine candite Per decoro
- 3 Albumi
- Crema pasticera
Istruzioni
preparazione delle basi
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in un pentolino versare tutti gli ingredienti e mescolarli per bene poi accendere la fiamma bassa e portare a cottura fino al addensamento sempre mescolando. una volta la crema e pronta spostarla in una ciotola e ricoprirla con la pellicola facendo modo che aderisce bene la pellicola cosi con si forma la crosta.lasciarla raffreddare bene
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montare la panna e albumi separatamente
preparazione della crema al amarena
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in una ciotola mettere 4 cucchiai di crema pasticcera la marmellata e mescolare bene, aggiungere 1/3 di panna montata mescolare e poi aggiungere ancora 1/3 di albume mantecando da sotto a sopra
preparazione della crema bianca
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Versare la panna nel restante della crema mescolare bene e aggiungere anche l’albume.
Montaggio della torta
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Ricoprire una ciotola con la pellicola trasparente. Posizionare su fondo le ciliegine e segnare le linie intorno con un cucchiaino imbevuto nella marmellata.
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Versare sul fondo e sulle pareti un leggero stratto di crema poi aggiungere la crema rossa poi bianca rossa e ricoprire tutto con la bianca
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Tutto ricoprire con savoiardi per dare il volume ed effetto torta.
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Ricoprire con la pellicola è posizionare nel freezer per almeno 10-12 ore
Adesso invito a voi ad prepararla in casa per i vostri cari e poi se avete la voglia lasciate un commento proprio qui sotto la ricetta
Grazie